Name: Schnelle Salat-Toppings
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Scheiben Toastbrot; 1 EL Curry; 3 EL Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 200 ml Sonnenblumenöl; 50 g Glasnudeln; 100 g Kichererbsen, gegart; 1 EL Speisestärke; 2 EL Weizenmehl; 1 TL Paprikapulver; 50 g Haferflocken; 2 EL Honig; 5 EL Cranberrys, getrocknet; 5 EL Mandeln, gehackt; 40 g Popcorn-Mais; 1 EL Butter; 2 EL Rosa Pfefferbeeren, rosa

1 / 5

Croutons mit Curry: Rinde vom Toast entfernen, Inneres fein würfeln. Curry mit Öl vermengen, in der Pfanne erhitzen, Toast dazugeben und goldbraun rösten. Mit Salz leicht würzen.

4 Scheiben Toastbrot | 1 EL Curry | 3 EL Pflanzenöl | 1 Prise Salz

Schneidebrett | Messer

2 / 5

Glasnudel-Crunchy: Öl in einem Topf erhitzen, Glasnudeln darin ausfrittieren, direkt bei der Entnahme leicht salzen. Entweder alles direkt verbrauchen oder in einem luftdichten Gefäß aufbewahren.

200 ml Sonnenblumenöl | 50 g Glasnudeln | Prise Salz

3 / 5

Geröstete Kichererbsen: Kichererbsen abgießen, gut abtropfen lassen. Stärke, Mehl, Paprikapulver gut vermengen, Erbsen dazugeben und darin wälzen. Alles in ein Sieb geben, überschüssiges Mehl entfernen. Öl in einem Topf erhitzen und Erbsen darin goldbraun backen.

100 g Kichererbsen, gegart | 1 EL Speisestärke | 2 EL Weizenmehl | 1 TL Paprikapulver | 2 EL Pflanzenöl

Sieb

4 / 5

Crunchy Müsli-Topping: Haferflocken, Honig, Cranberrys und Mandeln in eine Pfanne geben und goldbraun rösten. Auf Backpapier geben und abkühlen lassen. Pfanne nicht zu heiß werden lassen, da sonst der Honig sehr schnell verbrennt.

50 g Haferflocken | 2 EL Honig | 5 EL Cranberrys, getrocknet | 5 EL Mandeln, gehackt

Pfanne

5 / 5

Butter-Popcorn: Mais mit Öl in einem abgedeckten Topf erhitzen. Warten bis alle Maiskörner gepoppt sind, Butter dazugeben und gut durchschwenken. Pfeffer und etwas Salz dazugeben und nochmals durchschwenken.

40 g Popcorn-Mais | 1 EL Pflanzenöl | 1 EL Butter | 2 EL Rosa Pfefferbeeren, rosa

Topf

Schnelle Salat-Toppings

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Für Croutons mit Curry

Für Glasnudel-Crunchy

Für geröstete Kichererbsen

Für crunchy Müsli-Topping

Für Butter-Popcorn

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

Bock auf mehr?

Für Croutons mit Curry
4	Scheiben	Toastbrot
1	EL	Curry
3	EL	Pflanzenöl
1	Prise	Salz

Für geröstete Kichererbsen
100	g	Kichererbsen, gegart
1	EL	Speisestärke
2	EL	Weizenmehl
1	TL	Paprikapulver
2	EL	Pflanzenöl

Für crunchy Müsli-Topping
50	g	Haferflocken
2	EL	Honig
5	EL	Cranberrys, getrocknet
5	EL	Mandeln, gehackt

Für Butter-Popcorn
40	g	Popcorn-Mais
1	EL	Pflanzenöl
1	EL	Butter
2	EL	Rosa Pfefferbeeren, rosa