Basics

Schnelle Kräutersauce mit Mayonnaise

Eine schnelle und einfache Kräutersauce auf Mayonnaisen-Basis mit Schnittlauch, Petersilie, Kerbel und Zitrone. Ideal, um sie zu Spargel oder Fisch zu reichen.

Till
Till, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

15 Min

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen
0,5 halbe Bunde
Schnittlauch
6 Stiele
Petersilie
10 Stiele
Kerbel
100 g
Schmand, 24 % Fett
100 g
Mayonnaise
1 EL
Zitronensaft
Salz
Pfeffer

Du brauchst:

Stabmixer Gefäß, hoch Messer Schneidebrett Kochlöffel

Zubereitung

Schnelle Kräutersauce Mit Mayonnaise Kräuterschmand Pürieren

1 / 3

Kräuter waschen und trocken schütteln. Blätter von Kerbel und Petersilie abzupfen. Anschließend alle Kräuter fein schneiden. der Kräuter in ein hohes Gefäß füllen und mit Schmand und Zitronensaft fein pürrieren.


0,5 halbe Bunde Schnittlauch | 6 Stiele Petersilie | 10 Stiele Kerbel | 100 g Schmand, 24 % Fett | 1 EL Zitronensaft
Stabmixer | Gefäß, hoch | Messer | Schneidebrett
Kräuter schneiden
Schnelle Kräutersauce Mit Mayonnaise Kräuter In Die Sauce Geben

2 / 3

Kräuterschmand mit der Mayonnaise glatt rühren und die restlichen Kräuter unterheben.


100 g Mayonnaise
Kochlöffel
Schnelle Kräutersauce Mit Mayonnaise Abschmecken

3 / 3

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.


Salz | Pfeffer

Passend zur Spargelsaison kann man die Kräutersoße auch noch mit Bärlauch verfeinern.

Till
Till, Redaktion

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