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Unglaublich lecker, überraschend vegan!
Sazerac Cocktail mit Whisky, Absinth und Bitters.
Drinks

Sazerac

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Boombastisch!

"Boombastisch!"

Benannt nach dem Whiskey-Hersteller Sazerac, der in diesem Drink die (kräftige) Hauptrolle spielt. Absinth, Bitters und Zucker locken gemeinsam das Beste aus dem Whiskey heraus.

Jan
Jan, Foodstyling

3 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

3 Min

Gesamtzeit
Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

1 Glas

Für den Drink:

60
ml
Rye Whiskey
1
Würfel
Zucker
3
Dashes
Peychaud's Bitter
2
Dashes
Angostura Bitters
1
TL
Absinth
Eiswürfel
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Für die Garnitur:

1
Bio-Zitrone
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Du brauchst:

RührglasBarsieb (Strainer)BarlöffelTumbler, à 300 ml*
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Zubereitung

1 / 4

Tumbler im Eisfach einige Stunden vorkühlen. Vorgekühlten Tumbler mit etwas Absinth ausschwenken.


1 TL Absinth
Tumbler, à 300 ml

2 / 4

Zuckerwürfel mit den Bitters tränken, in ein Rührglas geben und zerstoßen. Rye Whiskey hinzugeben und zusammen mit dem Zucker so lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

1 Würfel Zucker |3 Dashes Peychaud's Bitter |2 Dashes Angostura Bitters |60 ml Rye Whiskey
Rührglas

3 / 4

Eiswürfel in das Rührglas geben und den Drink mit einem Barlöffel so lange rühren, bis er eiskalt ist. Drink durch das Barsieb in den Tumbler geben.


Eiswürfel
Barsieb (Strainer) | Barlöffel

4 / 4

Zitrone heiß waschen, abtrocknen und eine Zeste abziehen. Zeste über dem Drink leicht andrücken, um die ätherischen Öle zu lösen und über den Drink zu spritzen.


1 Bio-Zitrone

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Klassisch wird der Sazerac ohne Eis genossen. Jedoch könnt ihr auch etwas Eis zum Glas hinzufügen. Nehmt einen möglichst großen Eiswürfel – so bleibt der Drink kalt und verwässert wenig.

Jan
Jan, Foodstyling
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