Drinks

Sazerac

Name: Sazerac
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1
Ingredients: 60 ml Rye Whiskey; 1 Würfel Zucker; 3 Dashes Peychaud's Bitter; 2 Dashes Angostura Bitters; 1 TL Absinth; Eiswürfel; 1 Bio-Zitrone

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"Boombastisch!"

Benannt nach dem Whiskey-Hersteller Sazerac, der in diesem Drink die (kräftige) Hauptrolle spielt. Absinth, Bitters und Zucker locken gemeinsam das Beste aus dem Whiskey heraus.

Jan, Foodstyling

3 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

3 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Barmaß (Jigger) Rührglas Barsieb (Strainer) Barlöffel Tumbler, à 300 ml

Zubereitung

1 / 4

Tumbler im Eisfach einige Stunden vorkühlen. Vorgekühlten Tumbler mit etwas Absinth ausschwenken.

1 TL Absinth

Tumbler, à 300 ml

2 / 4

Zuckerwürfel mit den Bitters tränken, in ein Rührglas geben und zerstoßen. Rye Whiskey hinzugeben und zusammen mit dem Zucker so lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

1 Würfel Zucker | 3 Dashes Peychaud's Bitter | 2 Dashes Angostura Bitters | 60 ml Rye Whiskey

Rührglas

3 / 4

Eiswürfel in das Rührglas geben und den Drink mit einem Barlöffel so lange rühren, bis er eiskalt ist. Drink durch das Barsieb in den Tumbler geben.

Eiswürfel

Barsieb (Strainer) | Barlöffel

4 / 4

Zitrone heiß waschen, abtrocknen und eine Zeste abziehen. Zeste über dem Drink leicht andrücken, um die ätherischen Öle zu lösen und über den Drink zu spritzen.

1 Bio-Zitrone

Klassisch wird der Sazerac ohne Eis genossen. Jedoch könnt ihr auch etwas Eis zum Glas hinzufügen. Nehmt einen möglichst großen Eiswürfel – so bleibt der Drink kalt und verwässert wenig.

Jan, Foodstyling

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Sazerac

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Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

1 Glas

Für den Drink:

Für die Garnitur:

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Für den Drink:
60 ml Rye Whiskey
1 Würfel Zucker
3 Dashes Peychaud's Bitter
2 Dashes Angostura Bitters
1 TL Absinth
Eiswürfel