Schnelles Avocado-Sandwich mit Pesto
Pausenbrote werden unterbewertet! Denn mal ehrlich, ein gescheites Sandwich mit Pesto und Avocado hat dem ein oder anderen schon mal den Tag gerettet. Also rein damit in die Lunchbox!
Zutaten
Zubereitung
1.
Schritt
Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch auslösen.
2.
Schritt
Fruchtfleisch und Pesto mischen und mit einer Gabel zu einem Mus zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.
Schritt
Kresse vom Beet schneiden. Mus auf die Brote streichen und mit Walnüssen und Kresse garnieren.
