Zutaten
Zubereitung
1.
Schritt
Sardellenfilets trocken tupfen und mit den Kapern zusammen fein hacken.
2.
Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken.
3.
Schritt
Eigelb durch ein Sieb in eine Schüssel streichen und mit den vorbereiteten Zutaten verrühren.
4.
Schritt
Kruste vom Weißbrot abschneiden. Das Innere grob hacken und Essig dazu geben. Alle Zutaten vermengen und langsam das Olivenöl einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und abgedeckt ca. 2 Stunden ziehen lassen.
