Wenn ihr uns fragt, dann wird Salat häufig stark unterschätzt. Dabei gibt es so viele schöne Salat-Rezepte! Eins davon ist unser lauwarmer Salat mit Pfifferlingen und Apfel. Der punktet immer, egal ob als Vorspeise oder Beilage.
30 Min
Zubereitung
10 Min
Wartezeit
40 Min
Gesamtzeit
Zubereitung
1 / 5
Für die Vinaigrette Öl, Essig, Senf und Honig mit Wasser verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
2 / 5
Für den Salat Pfifferlinge gründlich putzen, bei Bedarf waschen und trocknen, anschließend in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen, trocknen und halbieren.
3 / 5
Feldsalat und Lollo Rosso gründlich waschen, trocken schleudern und putzen. Apfel waschen, trocknen, vierteln, entkernen und in feine Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
4 / 5
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Pfifferlinge bei hoher Hitze anbraten, Zwiebelringe zugeben und glasig dünsten. Pfanne vom Herd nehmen, Tomaten dazugeben und kurz darin schwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Dieser Salat ist eine tolle Vorspeise in einem herbstlichen Menü. Mit einer Fleischzugabe oder einem Ofenkäse wird jedoch auch schnell eine Hauptspeise daraus.
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