Name: Salat mit Nektarinen und luftgetrocknetem Schinken
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 150 Gramm Pflücksalat; 1 Nektarine; 0,5 Gurken; 100 Gramm Serrano-Schinken, in Scheiben; 60 Gramm Pekannüsse; 0,5 Bund Petersilie; 1 Zitrone; 1 Knoblauchzehe; 60 Milliliter Olivenöl; 1 Esslöffel Essig; Salz; Pfeffer

Salat Mit Nektarinen Und Luftgetrocknetem Schinken

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Wissenswertes

Vorbereitung:	10 Minuten
Gesamtzeit:	10 Minuten
Schwierigkeit:	Leicht
Preis:	€€€€€

Tipp von Alina

Bei rohköstlicher Ernährung dürfen Lebensmittel zwar nicht gegart, aber bis zu einer Temperatur von 40 °C getrocknet werden. Alles zum Thema Raw findet ihr in unserem Rohkost-Guide.

Zutaten

Zubereitung

Salat Mit Nektarinen Und Luftgetrocknetem Schinken Nektarinen Schneiden

Pflücksalat waschen und trocken schütteln. Nektarinen waschen, halbieren und den Kern entfernen. Nektarinen in dünne Streifen schneiden. Gurke waschen, der Länge nach vierteln, Kerngehäuse herauskratzen und in dünne Streifen schneiden.

Salat Mit Nektarinen Und Luftgetrocknetem Schinken Dressing Verrühren

Für das Dressing Petersilie waschen, trocken schütteln und sehr fein hacken. Zitrone halbieren und Saft auspressen. Knoblauch schälen und fein schneiden. Petersilie, Zitronensaft und Knoblauch mit Öl und Essig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Salat mit Nektarinen, Gurke, Nüssen und Schinken anrichten und mit Petersilien-Zitronen-Dressing servieren.

Video zu Salat mit Nektarinen und luftgetrocknetem Schinken

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ZUM REZEPT

Für den Salat
150 Gramm Gramm	Pflücksalat Pflücksalat
1	Nektarine Nektarinen
0,5	Gurke Gurken
100 Gramm Gramm	Serrano-Schinken, in Scheiben Serrano-Schinken, in Scheiben
60 Gramm Gramm	Pekannuss Pekannüsse

Für das Dressing
0,5 halbes Bund Bund	Petersilie Petersilie
1	Zitrone Zitronen
1	Knoblauchzehe Knoblauchzehen
60 Milliliter Milliliter	Olivenöl Olivenöl
1 Esslöffel Esslöffel	Essig Essig
0	Salz Salz
0	Pfeffer Pfeffer

Salat mit Nektarinen und luftgetrocknetem Schinken

Keine Portionen = Keine Zutaten