Rucola-Pasta mit Frischkäse-Sauce

Spaghetti nach Verpackungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten.

Rucola waschen, trocken schütteln und grob schneiden. Cocktailtomaten waschen, trocken tupfen und halbieren. Knoblauch schälen und fein schneiden. Putenbrust waschen, trocken tupfen, in 2x2 cm große Würfel schneiden und in Olivenöl goldbraun anbraten. Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Aus der Pfanne nehmen und mit Alufolie abgedeckt warmstellen.

Ansatz mit 250 ml Wasser und Sahne lösen, Frischkäse zugeben und glattrühren. Saucenbinder unter Rühren zugeben und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Putenwürfel und Tomaten in die Sauce geben und kurz erhitzen. Spaghetti und Rucola zugeben, vermengen und anrichten.