Name: Rucola-Pasta mit Frischkäse-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 250 g Spaghetti; Salz; 80 g Rucola; 12 Cocktailtomaten; 1 Knoblauchzehe; 300 g Putenbrüste; 1 EL Olivenöl; 125 ml Schlagsahne; 50 g Frischkäse, Doppelrahmstufe; 2 EL Saucenbinder, hell; Pfeffer

1 / 3

Spaghetti nach Verpackungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten.

g Spaghetti | Salz

2 / 3

Rucola waschen, trocken schütteln und grob schneiden. Cocktailtomaten waschen, trocken tupfen und halbieren. Knoblauch schälen und fein schneiden. Putenbrust waschen, trocken tupfen, in 2x2 cm große Würfel schneiden und in Olivenöl goldbraun anbraten. Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Aus der Pfanne nehmen und mit Alufolie abgedeckt warmstellen.

80 g Rucola | 12 Cocktailtomaten | 1 Knoblauchzehe | 300 g Putenbrüste | 1 EL Olivenöl

Pfanne | Messer | Alufolie | Schneidebrett

3 / 3

Ansatz mit 250 ml Wasser und Sahne lösen, Frischkäse zugeben und glattrühren. Saucenbinder unter Rühren zugeben und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Putenwürfel und Tomaten in die Sauce geben und kurz erhitzen. Spaghetti und Rucola zugeben, vermengen und anrichten.

125 ml Schlagsahne | 50 g Frischkäse, Doppelrahmstufe | 2 EL Saucenbinder, hell | Pfeffer

Schneebesen

Rucola-Pasta mit Frischkäse-Sauce

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

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250	g	Spaghetti
		Salz
80	g	Rucola
12		Cocktailtomaten
1		Knoblauchzehe
300	g	Putenbrüste
1	EL	Olivenöl
125	ml	Schlagsahne
50	g	Frischkäse, Doppelrahmstufe
2	EL	Saucenbinder, hell
		Pfeffer