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Rotolini di zucchini mit Parmaschinken und Rucola

Rotolini di Zucchine mit Parmaschinken

Name: Rotolini di Zucchine mit Parmaschinken
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12 Stücke
Cuisine: Vorspeise
Ingredients: 100 g Robiola; 5 Stiele Schnittlauch; Salz; Pfeffer; 2 EL Rotweinessig; 2 Zucchini; 120 g Parmaschinken

Man nehme Parmaschinken, Zucchini, cremigen Käse und rolle alles zu kleinen Schnecken zusammen. Et voilà! Heraus kommen leckere Canapés auf Italienisch. Und das Beste: Sie sind auch noch low carb!

Giuseppe, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

15 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

12 Stücke

100	g	Robiola
5	Stiele	Schnittlauch
		Salz
		Pfeffer
2	EL	Rotweinessig
2		Zucchini
120	g	Parmaschinken

Du brauchst:

Küchenhobel Schneidebretter Messer Gabeln Schüsseln Grillpfannen Herd Zahnstocher

59 kcal

Energie

4 g

Eiweiß

4 g

Fett

0 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Robiola in einer Schüssel mit der Gabel zerdrücken. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Ringe schneiden. Schnittlauch, Salz, Pfeffer und Essig zugeben und zu einer cremigen Masse vermengen.

100 g Robiola | 5 Stiele Schnittlauch | Salz | Pfeffer | 2 EL Rotweinessig

Schneidebrett | Messer | Gabel | Schüssel

2 / 3

Zucchini waschen, trocken tupfen und längs in etwa gleich dicke Scheiben schneiden. Eine Grillpfanne erhitzen und die Zucchinischeiben nacheinander grillen.

2 Zucchini

Küchenhobel | Grillpfanne | Herd

3 / 3

Zucchinischeiben mit Frischkäsemasse bestreichen und mit Parmaschinken belegen. Vorsichtig einrollen und Röllchen mit einem Zahnstocher fixieren.

120 g Parmaschinken

Zahnstocher

Robiola ist ein italienischer Weichkäse. Stattdessen kann man auch normalen Frischkäse oder Ziegenfrischkäse verwenden.

Giuseppe, Foodstyling

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