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Rinderfilet mit Kartoffel-Spargel-Pfanne

Name: Rinderfilet mit Kartoffel-Spargel-Pfanne
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 150 g Kartoffeln; 300 g grüner Spargel; 8 EL Olivenöl; 400 g Rinderfilets; Salz; 60 g Kirschtomaten; 40 g Mandeln

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"Boombastisch!"

Ein Koch, ein Rezept, 15 Minuten! Im KITCHEN KIOSK brät Hannes saftige Rinderfilets auf knackigem Kartoffel-Spargel-Gemüse und plaudert dabei mit Rapper Estikay.

Hannes, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

15 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Messer Schneidebrett Herd Pfanne

Zubereitung

1 / 3

Für die Kartoffel-Spargel-Pfanne Kartoffeln waschen und in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Spargel waschen und holzige Enden entfernen. Spargel in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Die Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen und Kartoffelwürfel darin ca. 5 Minuten braten.

150 g Kartoffeln | 300 g grüner Spargel | 4 EL Olivenöl

Messer | Schneidebrett | Herd | Pfanne

2 / 3

In der Zwischenzeit Rinderfilet in 4 gleichgroße Stücke schneiden und leicht plattdrücken. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und Filets darin rundherum ca. 4 Minuten anbraten.

4 EL Olivenöl | 400 g Rinderfilets

3 / 3

Spargel zu den Kartoffeln geben und unter Wenden ca. 4 Minuten anbraten. Mit Salz würzen. Kirschtomaten waschen, mit den Mandeln in die Pfanne geben und ca. 1 Minute anbraten. Steak mit Bratensaft beträufeln und mit Kartoffel-Spargel-Pfanne servieren.

Salz | 60 g Kirschtomaten | 40 g Mandeln

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Hannes, Foodstyling

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Rinderfilet mit Kartoffel-Spargel-Pfanne

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