Rhabarber-Rosmarin-Sirup

Name: Rhabarber-Rosmarin-Sirup
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 500 g Rhabarber; 500 ml Wasser; 200 g Zucker; 1 Zitrone; 1 Bund Rosmarin

Du willst deinen Gästen neben tollem Essen auch richtig nice Drinks servieren? Aus diesem Sirup zauberst du einen alkoholfreien Drink und einen Cocktail: spritzige Rhabarber-Rosmarin-Limonade oder sommerlicher Rhabarber-Rosmarin-Aperitif!

Hanno, Foodstyling

10 Min

Zubereitung

40 Min

Wartezeit

50 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

1 Flasche

500	g	Rhabarber
500	ml	Wasser
200	g	Zucker
1		Zitrone
1	Bund	Rosmarin

Du brauchst:

Messer Schneidebrett Topf Sieb Saftpresse Flasche

910 kcal

Energie

4 g

Eiweiß

2 g

Fett

210 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Rhabarber waschen, abtrocknen und in Stücke schneiden. Zusammen mit Wasser, Zucker und der Hälfte des Rosmarins ca. 20 Minuten kochen lassen. Etwas abkühlen lassen und durch ein Sieb passieren.

500 g Rhabarber | 500 ml Wasser | 200 g Zucker

Messer | Schneidebrett | Topf | Sieb

2 / 2

Zitrone aufschneiden und den Saft auspressen. Den Saft zusammen mit dem restlichen Sirup in Flaschen füllen. Den restlichen Rosmarin in die Flaschen stecken und ziehen lassen.

1 Zitrone | 1 Bund Rosmarin

Saftpresse | Flasche

Beim Servieren nach Belieben ca. ein Drittel des Sirups mit Mineralwasser oder Sekt auffüllen. Mit Eiswürfeln und Rosmarinzweigen garnieren.

Hanno, Foodstyling

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