Rhabarber-Erdbeer-Eis

Name: Rhabarber-Erdbeer-Eis
Prep time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 250 Gramm Rhabarber; 200 Gramm Erdbeeren; 100 Milliliter Cointreau; 100 Gramm Zucker

Ice, Ice, baby! Dieses zartschmelzende Rhabarber-Erdbeer-Eis ist genau das Richtige für heiße Sommertage.

Wissenswertes

Vorbereitung:

20 Minuten

Wartezeit:

40 Minuten

Gesamtzeit:

60 Minuten

Schwierigkeit:

Leicht

Preis:

€€€€€

Nährwerte:

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Tipp von Boris

Das Eis ca. 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen und antauen lassen.

Rhabarber-Erdbeer-Eis

Ice, Ice, baby! Dieses zartschmelzende Rhabarber-Erdbeer-Eis ist genau das Richtige für heiße Sommertage.

Zutaten

Zubereitung

Rhabarber waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Erdbeeren waschen, trocken tupfen und Grün entfernen. Erdbeeren vierteln.

Rhabarber und Erdbeeren in einem Topf mit Cointreau und Zucker bei mittlerer Hitze unter Rühren aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln. Anschließend fein pürieren und abkühlen lassen. Masse in einer Eismaschine nach Bedienungsanleitung zu Eis verarbeiten und im Gefrierschrank aufbewahren.

Video zu Rhabarber-Erdbeer-Eis