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Rhabarber-Erdbeer-Eis

Name: Rhabarber-Erdbeer-Eis
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Dessert
Ingredients: 250 g Rhabarber; 200 g Erdbeeren; 100 ml Cointreau; 100 g Zucker

Ice, Ice, baby! Dieses zartschmelzende Rhabarber-Erdbeer-Eis ist genau das Richtige für heiße Sommertage.

Boris, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

40 Min

Wartezeit

1 Std

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen

250	g	Rhabarber
200	g	Erdbeeren
100	ml	Cointreau
100	g	Zucker

Du brauchst:

Sparschäler Herd Messer Eismaschine Stabmixer Töpfe Schneidebretter

201 kcal

Energie

0 g

Eiweiß

0 g

Fett

0 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Rhabarber waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Erdbeeren waschen, trocken tupfen und Grün entfernen. Erdbeeren vierteln.

200 g Erdbeeren | 250 g Rhabarber

Messer | Schneidebrett

2 / 2

Rhabarber und Erdbeeren in einem Topf mit Cointreau und Zucker bei mittlerer Hitze unter Rühren aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln. Anschließend fein pürieren und abkühlen lassen. Masse in einer Eismaschine nach Bedienungsanleitung zu Eis verarbeiten und im Gefrierschrank aufbewahren.

100 g Zucker | 100 ml Cointreau

Eismaschine | Stabmixer | Topf

Das Eis ca. 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen und antauen lassen.

Boris, Foodstyling

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