Den Foodtrend Granola gibt's auch in raw. Egal ob zum Frühstück oder als Snack, Rawnola passt immer. Da machen wir aber natürlich noch nicht halt, denn auch die Mandelmilch ist selbstgemacht und raw.
15 Min
Zubereitung
6 Std
Wartezeit
6 Std
15 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
Für die Mandelmilch: | ||
200 g Mandeln, blanchiert | ||
1 l Wasser | ||
Für das Rawnola: | ||
150 g Datteln, ohne Stein | ||
100 g Haferflocken, zart | ||
50 g Haselnüsse | ||
6 Aprikosen | ||
2 EL Kokosflocken | ||
Zubereitung
2 / 3
Mandeln und Wasser in einem Standmixer fein pürieren. Anschließend die Flüssigkeit durch ein Nussmilchbeutel, ein Geschirrhandtuch oder ein sehr feines Sieb pressen und die Mandelmilch dabei auffangen. Mandelmilch gekühlt aufbewahren.
3 / 3
Für das Granola Datteln und Haferflocken mit Haselnüssen, Aprikosen und Kokosflocken in den Standmixer geben und zu einer klebrigen Konsistenz mixen. Granola in kleine Stücke zupfen und mit Mandelmilch servieren.
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Abgefüllt in luftdichte Behälter ist das Granola bis zu 2 Wochen haltbar. Noch mehr rohe Rezepte findet ihr in unserem TOP 10-Sammelsurium an Rohkost-Glück.
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