Quittenlikör selbermachen ist leichter als ihr denkt. Für die Zubereitung von Omas Lieblingsschnaps braucht ihr 5 Zutaten und etwas (mehr) Zeit. Aber: Es loht sich, versprochen.
25 Min
Zubereitung
1008 Std
Wartezeit
1008 Std
25 Min
Gesamtzeit
Zutaten
1 Flasche
| 500 | g | Quitten |
| 1 | Bio-Zitrone | |
| 1 | Vanilleschote | |
| 125 | g | Brauner Zucker |
| 700 | ml | Wodka |
Zubereitung
1 / 3
Quitten schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden. Zitrone heiß waschen, trocken tupfen, Schale abreiben und Saft auspressen. Vanilleschote längs halbieren und Vanillemark herauskratzen.
2 / 3
Quitten abwechselnd mit dem Zucker in ein großes Glasgefäß (ca. 1,5 l) geben. Zitronenabrieb und -saft sowie das Vanillemark und die Vanilleschote dazugeben.
3 / 3
Quitten mit Wodka übergießen und Glas verschließen. Quittenlikör vor dem Verzehr 6–8 Wochen kühl und dunkel lagern. Likör anschließend durch ein Sieb gießen und in eine sterile Falsche abfüllen.
Likör in hübschen Flaschen abfüllen und als kleine Mitbringsel verschenken. Hier findet ihr noch mehr Geschenke aus der Küche.