Quittenlikör selbermachen ist leichter als ihr denkt. Für die Zubereitung von Omas Lieblingsschnaps braucht ihr 5 Zutaten und etwas (mehr) Zeit. Aber es lohnt sich, versprochen!
25 Min
Zubereitung
1008 Std
Wartezeit
1008 Std
25 Min
Gesamtzeit
Zutaten
1 Flasche
500
g
Quitten
|
1
Bio-Zitrone
|
1
Vanilleschote
|
125
g
Brauner Zucker
|
700
ml
|
Zubereitung
1 / 3
Quitten schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden. Zitrone heiß waschen, trocken tupfen, Schale abreiben und Saft auspressen. Vanilleschote längs halbieren und Vanillemark herauskratzen.
2 / 3
Quitten abwechselnd mit dem Zucker in ein großes Glasgefäß (ca. 1,5 l) geben. Zitronenabrieb und -saft sowie Vanillemark und Vanilleschote dazugeben.
3 / 3
Quitten mit Wodka übergießen und Glas verschließen. Quittenlikör vor dem Verzehr 6–8 Wochen kühl und dunkel lagern. Likör anschließend durch ein Sieb gießen und in eine sterile Flasche abfüllen.
Likör in hübsche Flaschen abfüllen und als kleine Mitbringsel verschenken. Hier findet ihr noch mehr Geschenke aus der Küche.
