Polpette Di Pesce

Polpette di pesce

Genug von Fleischbällchen? Wir haben für euch eine Variante mit Fisch vorbereitet – Polpette mit Fisch! Lasst es euch schmecken!

Till, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

10 Min

Wartezeit

40 Min

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen
500 g Kabeljaufilets
3 Stiele Thymian
3 Stiele Petersilie, glatt
50 g Semmelbrösel
1 Ei, Größe M
50 g Parmesan
Salz
Pfeffer
Weizenmehl (Type 405), zum Bestäuben
Sonnenblumenöl, zum Ausbacken
1 Bio-Zitrone

Du brauchst:

Schneidebretter Messer Fleischwolf Küchenpapier Schöpfkellen Pfannen Herd Schüsseln

Zubereitung

1 / 3

Kabeljau waschen, trocken tupfen und mit einem Fleischwolf grob wolfen. Thymian und Petersilie waschen, trocken tupfen, Blätter abzupfen und fein hacken.


3 Stiele Petersilie, glatt | 3 Stiele Thymian | 500 g Kabeljaufilets
Schneidebrett | Messer | Fleischwolf

2 / 3

Fisch, Kräuter, Semmelbrösel und Ei in eine Schüssel geben. Parmesan reiben und zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und zu einer homogenen Masse kneten. Aus der Masse ca. 3 cm dicke Kugeln formen und im Mehl wenden.


Weizenmehl (Type 405), zum Bestäuben | Pfeffer | Salz | 50 g Parmesan | 1 Ei, Größe M | 50 g Semmelbrösel
Schüsseln

3 / 3

Pfanne mit ausreichend Sonnenblumenöl erhitzen und die Fischfrikadellen darin goldbraun ausbacken. Fertige Frikadellen auf Küchenkrepp abtropfen lassen und vor dem Servieren mit etwas Zitronensaft beträufeln.


1 Bio-Zitrone | Sonnenblumenöl, zum Ausbacken
Küchenpapier | Schöpfkelle | Pfanne | Herd

Im Kühlschrank halten sich die Fischfrikadellen ca. 3 Tage.

Till, Foodstyling

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