Pizza mit Meeresfrüchtesalat, Rucola, Balsamicocreme auf Holzbrett, daneben eine Flasche Mazzetti Cremoso

Fisch

Pizza Bianca mit Meeresfrüchtesalat

Name: Pizza Bianca mit Meeresfrüchtesalat
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g Meeresfrüchte, TK; 100 g Paprikas, eingelegt; 40 g Kalamata-Oliven, ohne Stein; 1 Zwiebel, rot; 5 EL Olivenöl; 4 Stiele Basilikum; 1 Bio-Zitrone; Salz; 50 g Rucola; 500 g Pizzateige, frisch; 2 EL Balsamico-Creme, dunkel

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Das schmeckt nach Italien pur! Die Kombi aus Pizza, Rucola und einer bunten Mischung aus Meeresfrüchten wird durch einen Hauch Zitrone perfekt abgerundet und lässt Pizza- und Seafood-Lover jubeln – buon appetito!

Till, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

15 Min

Wartezeit

35 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

KüchenpapierSiebSchneidebrett* MesserPfanneHerdReibe* BackofenPizzasteinNudelholz*

Zubereitung

1 / 5

Meeresfrüchte ca. 10 Minuten auftauen lassen, anschließend mit einem Küchenkrepp trocken tupfen.

250 g Meeresfrüchte, TK

Küchenpapier | Sieb

2 / 5

In der Zwischenzeit Paprika abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Oliven abtropfen lassen und halbieren. Rote Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.

100 g Paprikas, eingelegt |40 g Kalamata-Oliven, ohne Stein |1 Zwiebel, rot

Schneidebrett | Messer

3 / 5

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Meeresfrüchte ca. 5 Minuten scharf anbraten. Paprika, Oliven und Zwiebeln dazugeben. Basilikum waschen, trocken schütteln und leicht zerzupfen. Zitrone heiß waschen, trocken tupfen und Schale abreiben. Meeresfrüchte mit Zitronenabrieb und Basilikum vermengen und mit Salz abschmecken.

3 EL Olivenöl |4 Stiele Basilikum |1 Bio-Zitrone | Salz

Pfanne | Herd | Reibe

4 / 5

Backofen mit Pizzastein vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C). Pizzateig halbieren. Die Teige auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen, mit Olivenöl beträufeln und etwas Salz darauf geben. Teige auf den Pizzastein geben und auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen.

500 g Pizzateige, frisch |2 EL Olivenöl | Salz

Backofen | Pizzastein | Nudelholz

5 / 5

Rucola waschen und trocken schütteln. Gebackene Pizzaböden mit Rucola und Meeresfrüchtesalat belegen und mit Balsamico-Creme garnieren.

50 g Rucola |2 EL Balsamico-Creme, dunkel

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Pizza Bianca mit Meeresfrüchtesalat

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Für den Salat:

Außerdem:

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Für den Salat:
250 g Meeresfrüchte, TK
100 g Paprikas, eingelegt
40 g Kalamata-Oliven, ohne Stein
1 Zwiebel, rot
3 EL Olivenöl*
4 Stiele Basilikum
1 Bio-Zitrone
Salz
50 g Rucola

Außerdem:
500 g Pizzateige, frisch
2 EL Olivenöl*
Salz
2 EL Balsamico-Creme, dunkel