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Pikante Lauchsuppe mit Schnittlauch, Chili und Schmelzkäse in blauer Schüssel auf Holzuntergrund.

Pikante Lauchsuppe mit Käse

Name: Pikante Lauchsuppe mit Käse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1.5 l Gemüsebrühe; 1 halbes Bund Schnittlauch; 200 g Schmelzkäse; Salz; Pfeffer; 1 TL Cayennepfeffer; Muskat; 3 Stangen Lauch; 6 Stiele Liebstöckel

Super schnelle, einfache und mega leckere Suppe für die letzten, kalten Wintertage ...

Boris, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

20 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen

1,5	l	Gemüsebrühe
1	halbes Bund	Schnittlauch
200	g	Schmelzkäse
		Salz
		Pfeffer
1	TL	Cayennepfeffer
		Muskat
3	Stangen	Lauch
6	Stiele	Liebstöckel

Du brauchst:

Topf Schneidebrett Gemüsemesser

265 kcal

Energie

10 g

Eiweiß

23 g

Fett

6 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Lauch waschen, trocken tupfen, Wurzel entfernen und in 0,5 cm dicke Ringe schneiden. Brühe in einem Topf aufkochen und darin den Lauch ca. 1 Minute garen. Temperatur runterdrehen, sodass sie nicht mehr kocht.

3 Stangen Lauch | 1 l Gemüsebrühe

Topf | Schneidebrett | Gemüsemesser

2 / 2

Schnittlauch und Liebstöckel waschen, trocken tupfen und fein schneiden. Schmelzkäse zur Suppe geben, verrühren und mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Muskat abschmecken. Schnittlauch und Liebstöckel unterrühren. Mit Liebstöckelblättern garnieren.

Wer es schärfer mag, kann die Suppe zusätzlich mit geschnittener Chilischote garnieren.

Boris, Redaktion

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