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Pfannkuchen mit Marmeladen-Füllung

Name: Pfannkuchen mit Marmeladen-Füllung
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Dessert
Ingredients: 400 ml Vollmilchjoghurt; 200 ml Milch, 3,5 % Fett; 300 g Weizenmehl; 2 Pck. Backpulver; 4 EL Zucker; 1 Prise Salz; 6 Eier; Pflanzenöl; 8 EL Himbeerkonfitüre; 30 g Pistazien, gehackt; 24 Himbeeren; 200 ml Milch

Pfannkuchen kennt und liebt jeder - ob herzhaft oder süß. Wir setzen noch einen drauf und füllen sie mit süßer Marmelade, damit jede Naschkatze auf ihre Kosten kommt.

Julian, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

2 Min

Wartezeit

22 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen

400	ml	Vollmilchjoghurt
200	ml	Milch, 3,5 % Fett
300	g	Weizenmehl
2	Pck.	Backpulver
4	EL	Zucker
1	Prise	Salz
6		Eier
		Pflanzenöl
8	EL	Himbeerkonfitüre
30	g	Pistazien, gehackt
24		Himbeeren

Du brauchst:

Pfannen Herd Handrührgerät Schüsseln Pfannenwender

709 kcal

Energie

26 g

Eiweiß

20 g

Fett

0 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Joghurt und Milch vermischen. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz separat vermengen. Eier schaumig schlagen. Milch-, und Mehlmischung nach und nach unter Rühren zu den Eiern geben.

Handrührgerät | Schüsseln

Frischetest für Eier

2 / 2

Pfanne erhitzen, Öl in die Pfanne geben und kleine Kreise aus Teig in die Pfanne gießen. Ca. 2 Minuten backen. Anschließend etwas Marmelade in die Mitte der Pfannkuchen geben und nochmals etwas Teig darauf verteilen. Pfannkuchen wenden und fertigbacken. Mit Pistazien und Himbeeren garnieren.

24 Himbeeren | 30 g Pistazien, gehackt | 8 EL Himbeerkonfitüre | Pflanzenöl

Pfannenwender

Pfannkuchen wenden

Wer es noch süßer mag kann noch etwas Ahornsirup über die Pfannkuchen gießen.

Julian, Foodstyling

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