Persischer Walnusssalat

Name: Persischer Walnusssalat
Prep time: 15 min
Cook time: P0Y0M0DT0HnullM0S
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Vorspeise
Ingredients: 1 Bund Radieschen; 1 Salatgurke; 1 Zwiebel, rot; 100 g Walnüsse; 2 Stiele Minze; 2 Stiele Dill; 2 Stiele Koriander; 2 Stiele Petersilie; 1 Zitrone; 2 EL Zucker; 0.5 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Weißweinessig; 3 EL Olivenöl

Dieser sommerliche Salat mit Walnüssen, Gurke, Radieschen und frischen Kräutern sollte bei der nächsten Mezze-Platte auf keinen Fall fehlen!

Hanno, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

15 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen

1	Bund	Radieschen
1		Salatgurke
1		Zwiebel, rot
100	g	Walnüsse
2	Stiele	Minze
2	Stiele	Dill
2	Stiele	Koriander
2	Stiele	Petersilie
1		Zitrone
2	EL	Zucker
0,5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Weißweinessig
3	EL	Olivenöl

Du brauchst:

Saftpresse Schüsseln Messer Schneidebrett

Zubereitung

1 / 2

Radieschen und Gurke waschen, Radieschen vom Grün entfernen und in Scheiben schneiden. Gurke ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Rote Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Walnüsse hacken. Minze, Dill, Koriander und Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Radieschen, Gurke, Walnüsse und Kräuter in einer Schüssel vermengen.

Schüsseln | Messer | Schneidebrett

2 / 2

Zitrone halbieren, Saft herauspressen und zusammen mit Zucker, Salz, Pfeffer, Essig und Olivenöl in eine Schüssel geben und vermengen. Salat vermengen und servieren.

Für noch mehr Grünzeug die frischen Radieschenblätter zur Seite legen, ordentlich reinigen und unter den Salat heben.

Hanno, Redaktion

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