Rezepte

Küchenwissen

Lesestoff

instagram iconfacebook iconpinterest iconyoutube icon
  1. FOODBOOM
  2. Rezepte
  3. pasta-mit-tomaten-und-knoblauch
Werbeanzeige für Pfannen von FOODBOOM
Breite Pasta aglio e olio mit geschmorten Tomaten auf einem weißen Teller, fotografiert auf einem alten Jutesack und auf dunklem Holzuntergrund.

Selbstgemachte Pappardelle mit Kirschtomaten und Knoblauch

(1)
Jetzt bewerten
schließen

Wie hat's dir geschmeckt?

Boombastisch!

"Boombastisch!"

Lust auf selbstgemachte Pasta? Für dieses Rezept braucht ihr nicht mal eine Nudelmaschine. Einfach, wenige Zutaten, geschmacklich trotzdem ein Top-Player. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Hannes
Hannes, Foodstyling

17 Min

Zubereitung

10 Min

Wartezeit

27 Min

Gesamtzeit
Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen
500
g
Nudelteig, frisch
300
g
Kirschtomaten
Salz
Pfeffer
4
EL
1
Chilischote, rot
2
Knoblauchzehen
4
Stiele
Basilikum
schließen

Du brauchst:

Nudelholz* Topf* BackblechBackpapier* Pfanne
schließen
1.118 kcal
Energie
35 g
Eiweiß
27 g
Fett
180 g
Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 4

Nudelteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Teig nochmal mit Mehl etwas bestreuen und einrollen. Teigrolle in etwa 3 cm dicke Streifen schneiden.

500 g Nudelteig, frisch
Nudelholz

2 / 4

Ofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 175 °C). Pasta in gesalzenem Wasser ca. 3 Minuten kochen. Pasta abgießen und kurz unter kaltem Wasser abschrecken.

Topf

3 / 4

Kirschtomaten salzen und pfeffern, 2 EL Öl drüber geben und ca. 10 Minuten in den heißen Ofen schieben.

300 g Kirschtomaten | Salz | Pfeffer |2 EL Olivenöl
Backblech | Backpapier

4 / 4

Chili längs aufschneiden, Kerne auskratzen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein schneiden. 2 EL ÖL in einer Pfanne erhitzen und Chili und Knoblauch darin anbraten. Nudeln dazugeben, ein paar Mal durchschwenken und mit Salz abschmecken. Nudeln mit den Ofentomaten und Basilikum garnieren.

1 Chilischote, rot |2 Knoblauchzehen |2 EL Olivenöl | Salz |4 Stiele Basilikum
Pfanne

Wie hat's dir


geschmeckt?

Wie hat's dir geschmeckt?
Boombastisch!

Hochscrollen und Rezept bewerten

Wenn ihr keinen frischen Nudelteig bekommt, könnt ihr auch Bandnudeln oder einfach Spaghetti nehmen.

Hannes
Hannes, Foodstyling
Werbeanzeige für Pfannen von FOODBOOM

Bock auf mehr?

Lade Daten...