Pasta mit Pesto-Sahnesauce

Name: Pasta mit Pesto-Sahnesauce
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 200 g Farfalle; Salz; 1 Tomate; 0.5 Bunde Basilikum; 120 g Pesto alla Genovese; 250 g Sahne, 30 % Fett; 50 g Parmesan, gerieben

Das "P" steht für Pasta! Hier gibt's ein Rezept für Farfalle in einer cremigen Pesto-Sahnesauce mit fruchtigen Tomaten, aromatischem Basilikum und würzigem Parmesan.

Hanno, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

5 Min

Wartezeit

20 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen

200	g	Farfalle
		Salz
1		Tomate
0,5	Bunde	Basilikum
120	g	Pesto alla Genovese
250	g	Sahne, 30 % Fett
50	g	Parmesan, gerieben

Du brauchst:

Topf Herd Messer Schneebesen Sieb Schneidebrett

Zubereitung

1 / 4

Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen. Anschließend abgießen.

200 g Farfalle | Salz

Topf | Herd | Sieb

2 / 4

In der Zwischenzeit Tomate waschen, trocken tupfen, Strunk entfernen und Fruchtfleisch klein würfeln. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter in feine Streifen schneiden.

1 Tomate | 0,5 Bunde Basilikum

Messer | Schneidebrett

3 / 4

Für die Sauce Pesto und Sahne in einem Topf erwärmen und unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.

120 g Pesto alla Genovese | 250 g Sahne, 30 % Fett

Schneebesen

4 / 4

Anschließend Nudeln mit Pesto-Sahnesauce und Tomaten vermengen und mit Parmesan und Basilikum anrichten.

50 g Parmesan, gerieben

Ihr habt etwas mehr Zeit? Dann macht euer Pesto einfach selber. Meine Empfehlung: selbst gemachtes Basilikumpesto.

Hanno, Redaktion

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