Pasta Italiana

Name: Pasta Italiana
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Pipe Rigate (Nudeln); 2 Zwiebeln, rot; 2 Chilischoten, gelb; 1 halbes Bund Rucola; 200 g Kirschtomaten; 150 g Tomaten, getrocknet, in Öl; 4 EL Sonnenblumenkerne; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 40 g Parmesan, gerieben; 40 g Parmesan

Holt euch italienisches Flair auf den Teller: Diese leckere Pasta Italiana mit Rucola, getrockneten Tomaten und Sonnenblumenkernen geht super schnell und ist ganz einfach gemacht - wir sagen nur Buon Appetito!

Claudius, Foodstyling

25 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

25 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen

500	g	Pipe Rigate (Nudeln)
2		Zwiebeln, rot
2		Chilischoten, gelb
1	halbes Bund	Rucola
200	g	Kirschtomaten
150	g	Tomaten, getrocknet, in Öl
4	EL	Sonnenblumenkerne
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
40	g	Parmesan, gerieben

Du brauchst:

Topf Pfanne Abtropfsieb Schöpfkelle Schneidebrett

640 kcal

Energie

22 g

Eiweiß

16 g

Fett

96 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten.

400 g Pipe Rigate (Nudeln) | Prise Salz

Topf

2 / 3

Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Chili waschen, der Länge nach halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Rucola waschen und trocken schütteln. Kirschtomaten waschen und halbieren.

2 Zwiebeln, rot | 2 Chilischoten, gelb | 1 halbes Bund Rucola | 200 g Kirschtomaten

Schneidebrett

3 / 3

Getrocknete Tomaten mit Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Chili und Sonnenblumenkerne dazugeben und ca. 3 Minuten mit garen. Pasta, Kirschtomaten und Rucola unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pasta mit Parmesan servieren.

150 g Tomaten, getrocknet, in Öl | 4 EL Sonnenblumenkerne | Prise Salz | Prise Pfeffer | 40 g Parmesan, gerieben

Pfanne

Dazu empfehlen wir krosses Brot.

Claudius, Redaktion

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