Weg vom klassischen Panna Cotta und hin zur Abwechslung: Wir haben dem italienischen Dessert einen knusprigen Kern aus Toppas und eine leckere Zimt-Karamell-Sauce verpasst. Alles andere wäre langweilig.
30 Min
Zubereitung
4 Std
Wartezeit
4 Std
30 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
Für das Panna Cotta | ||
| 3 | Blätter |
Gelatine
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| 0,5 |
Vanilleschote
| |
| 100 | ml |
Milch, 3,5 % Fett
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| 20 | g |
Zucker
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| 300 | g |
Sahne, 30 % Fett
|
| 0,5 | TL |
Zimt
|
Für die Füllung | ||
Kellogg's Tresor Choco Nut
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Für die Zimt-Karamell-Sauce | ||
| 50 | g |
Zucker
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| 40 | g |
Sahne, 30 % Fett
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| 0,5 | TL |
Zimt
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Du brauchst:
Schüssel Messer Schneidebrett Herd Topf Handrührgerät, Schneebesen 2 Gläser, à 300 ml LöffelEnergie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 5
Für das Panna Cotta Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser quellen lassen. Mark aus der Vanilleschote kratzen und mit Milch, Zucker und 100 g Sahne einmal aufkochen. Gelatine ausdrücken, in der Milch auflösen und abkühlen lassen.
2 / 5
Restliche Sahne steif schlagen. Sobald die Milchmasse anfängt zu gelieren, die steif geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
3 / 5
2 Gläser á 300 ml etwa 1 cm mit Panna Cotta füllen. Kellogg‘s Tresor Choco Nut in den Gläser auslegen, mit restlicher Panna Cotta auffüllen und ca. 3 Stunden kalt stellen.
4 / 5
Für die Karamell-Sauce Zucker in einem Topf karamellisieren, mit Sahne ablöschen, Karamell glatt rühren und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Zimt ins Karamell einrühren und abkühlen lassen.
5 / 5
Pannacotta mit Zimt-Karamell übergießen und servieren.