Name: Ostermöhren im Schlafrock mit Käse-Bier-Dip
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 5
Ingredients: 1 Rolle Blätterteig, aus dem Kühlregal; 1 Eigelb, Größe M; 75 ml Sahne, 30 % Fett; 80 g Cheddar, gerieben; Möhren; Sesam; Butter; Weizenmehl (Type 405); Maibock; Schmelzkäse; Paprikapulver; Cayennepfeffer; Salz; Möhren; Sesam, geröstet; Butter; Weizenmehl (Type 405); Maibock; Schmelzkäse; Paprikapulver; Cayennepfeffer; Salz

1 / 4

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C). Möhren waschen, mit einem Sparschäler schälen und das Grün entfernen, dabei ein Wenig stehen lassen. Karottengrün zur Seite legen. Blätterteig ausrollen und der Länge nach in ca. 1 cm dünne Streifen schneiden.

500 g Möhren | 1 Rolle Blätterteig, aus dem Kühlregal

Schneidebrett | Messer | Sparschäler | Küchenwaage | Backofen

2 / 4

Jeweils einen Streifen Blätterteig mit etwas Abstand um die Möhren wickeln, Möhren auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und mit Eigelb einpinseln. Sesam auf die Karotten streuen und auf mittlerer Schiene im Backofen für ca. 15 Minuten backen.

1 Eigelb, Größe M | 2 EL Sesam, geröstet

Pinsel | Backblech | Backpapier

3 / 4

Für den Käse-Bier-Dip Butter in einem Topf zerlassen, Mehl hinzugeben und gut mit dem Schneebesen verrühren. Anschließend mit Bier ablöschen und mit Sahne aufgießen. Die Soße ca. 3 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen.

10 g Butter | 10 g Weizenmehl (Type 405) | 75 ml Bitburger Maibock | 75 ml Sahne, 30 % Fett

Schneebesen | Topf

4 / 4

Anschließend Cheddar und Schmelzkäse hinzugeben und nochmals gut verrühren. Den Käse-Bier-Dip mit Paprikapulver, Cayennepfeffer und Salz abschmecken. Die Karotten mit dem Käse-Bier-Dip servieren.

80 g Cheddar, gerieben | 50 g Schmelzkäse | 1 TL Paprikapulver | 1 TL Cayennepfeffer | Salz

Ostermöhren im Schlafrock mit Käse-Bier-Dip

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

5 Stücke

Für die Möhren:

Für den Dip:

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

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Für die Möhren:
500	g	Möhren
1	Rolle	Blätterteig, aus dem Kühlregal
1		Eigelb, Größe M
2	EL	Sesam

Für den Dip:
10	g	Butter
10	g	Weizenmehl (Type 405)
75	ml	Bitburger Maibock
75	ml	Sahne, 30 % Fett
80	g	Cheddar, gerieben
50	g	Schmelzkäse
1	TL	Paprikapulver
1	TL	Cayennepfeffer
		Salz