Muffins zu Ostern? Ja, bitte! Vor allem, wenn die nicht nur fantastisch schmecken, sondern auch noch aussehen wie Spiegeleier?! Also ran an den Ofen und her mit den Oster-Muffins!
20 Min
Zubereitung
25 Min
Wartezeit
45 Min
Gesamtzeit
Zutaten
6 Stücke
Für den Teig | ||
| 2 |
Eier, Größe M
| |
| 100 | g |
Brauner Zucker
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| 175 | ml |
Milch, 3,5 % Fett
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| 50 | g |
Butter, weich
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| 250 | g |
Weizenmehl (Type 405)
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| 0,5 | Packungen |
Backpulver
|
| g |
Butter, weich
| |
Für das Topping | ||
| 300 | g |
Frischkäse, 34 % Fett
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| 50 | g |
Zucker
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| 1 | Dose |
Aprikose, Dose
|
Du brauchst:
Backofen Schüssel Handrührgerät Muffinblech, 6 Mulden SpritzbeutelZubereitung
1 / 4
Für den Teig den Backofen vorheizen (Ober- Unterhitze: 180 °C/ Umluft: 155 °C). Eier und Zucker mit dem Schneebesen eines Handrührgeräts schaumig aufschlagen. Milch und Butter dazu geben. Mehl und Backpulver mischen und alles zu einem glatten Teig rühren.
2 / 4
Muffinform buttern. Teig in die Muffinmulden füllen und anschließend auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Muffins abkühlen lassen.
3 / 4
Für das Topping Frischkäse und Zucker verrühren und in einen Spritzbeutel füllen. Aprikosenhälften abtropfen lassen.
4 / 4
Frischkäse auf die Muffins dressieren und jeweils mit einer Aprikose toppen.
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