Sweets

Orangen-Spitzbuben mit Tonkabohne

Name: Orangen-Spitzbuben mit Tonkabohne
Prep time: 30 min
Cook time: 72 min
Total time: 102 min
Yield: 32
Ingredients: 0.5 Tonkabohnen; 300 g Weizenmehl (Type 405); Weizenmehl, für die Arbeitsfläche; 100 Puderzucker, zum Bestäuben; 4 Eigelb, Größe M; 200 g Butter; 1 Prise Salz; 100 g Chivers English Orange Marmalade

(13)

Jetzt bewerten

Wie hat's dir geschmeckt?

"Boombastisch!"

Spitzbuben gehören zu den Klassikern in der Weihnachtsbäckerei. Bei uns landen die leckeren Plätzchen mit Tonkabohne und englischer Orangenmarmelade in der Keksdose. Fröhliches Naschen!

Tom, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

1 Std

12 Min

Wartezeit

1 Std

42 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Reibe Schüsseln Handrührgerät, Knethaken Kühlschrank Backofen Nudelholz 2 Ausstechring, Ø 5 cm Backblech Backpapier Topf

100 kcal

Energie

1 g

Eiweiß

6 g

Fett

9 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Tonkabohne fein reiben und mit Mehl und Puderzucker in einer Schüssel mischen. Anschließend Eigelb, Butter und Salz zugeben und mit den Knethaken eines Handrührgerätes zu einem glatten Teig kneten. Teig abgedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen.

2 / 3

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 175 °C/Umluft: 150 °C). Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Ausstechring (Ø 5 cm) ca. 70 Plätzchen ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen mit einem Ausstechring (Ø 2 cm) ein Loch stechen. Auf mittlerer Schiene im Ofen ca. 15 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.

3 / 3

Chivers Olde English Orange in einem Topf leicht erwärmen und je ca. 1 TL auf die Plätzchen ohne Loch verteilen. Plätzchen mit Loch mit Puderzucker bestäuben und auf die Marmeladenplätzchen setzen.

100 g Chivers English Orange Marmalade

Puderzucker mit etwas Backkakao mischen und Spitzbuben damit bestäuben.

Tom, Foodstyling

Bock auf mehr?

Lade Daten...

Orangen-Spitzbuben mit Tonkabohne

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

32 Stück

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

Bock auf mehr?

Bleib doch

Noch kurz