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One-Pot Rice Jambalaya

Name: One-Pot Rice Jambalaya
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 100 g Garnelen; 100 g Cabanossi; 100 g Hähnchenbrustfilets; 4 EL Olivenöl; 0.5 Paprikas, rot; 0.5 Staudensellerie; 1 Zwiebel; 100 ml Hühnerbrühe; 200 g Tomaten, gehackt; 2 Lorbeerblätter; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Cayennepfeffer; 100 g Rundkornreis; 2 Stiele Thymian; 2 Frühlingszwiebeln; 2 Stiele Oregano; Salz; Pfeffer

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Zugegeben, so ganz On- Pot ist es nicht dank Extra-Pfanne – aber der kleine Mehraufwand lohnt sich! Der One-Pot Rice Jambalaya hat alles, was unser Herz begehrt: Hähnchenbrust, Cabanossi, Garnelen und jeeeede Menge Tomaten, Paprika und Gewürze.

Hanno, Foodstyling

35 Min

Zubereitung

20 Min

Wartezeit

55 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

MesserBräterSchneidebrett* PfanneHerd

Zubereitung

1 / 4

Garnelen kalt abspülen, schälen und entdarmen. Hähnchenbrust kalt abspülen, trocken tupfen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Cabanossi in dünne Scheiben schneiden. Die Hälfte des Olivenöls in einer Pfanne erhitzen, Garnelen, Hähnchen und Cabanossi für ca. 4 Minuten scharf anbraten.

100 g Garnelen |100 g Cabanossi |100 g Hähnchenbrustfilets |4 EL Olivenöl

Messer | Schneidebrett | Pfanne | Herd

2 / 4

Paprika und Staudensellerie waschen, abtrocknen und fein würfeln. Zwiebel schälen und ebenfalls fein würfeln. Frühlingszwiebeln waschen, abtrocknen und in feine Ringe schneiden.

0,5 Paprika, rot |0,5 Staudensellerie |1 Zwiebel |2 Frühlingszwiebeln

Bräter

Tutorial | Stangensellerie schälen

3 / 4

Das restliche Olivenöl in einem Bräter erhitzen und Zwiebel, Staudensellerie und Paprika für ca. 2 Minuten scharf anbraten. Anschließend mit Hühnerbrühe ablöschen und mit gehackten Tomaten aufgießen. Lorbeerblätter, Paprikapulver und Cayennepfeffer hinzugeben. Reis hinzugeben, verrühren und für ca. 15 Minuten köcheln lassen. Jambalaya mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4 / 4

Thymian und Oregano vom Stiel zupfen, zusammen mit dem Hähnchen, der Cabanossi und den Garnelen zum Jambalaya geben und für ca. 1 Minute weiterköcheln lassen. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

2 Stiele Thymian |2 Stiele Oregano | Salz | Pfeffer

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Wer ein bisschen mehr Zeit hat, kauft sich einfach ein ganzes Hähnchen, zerlegt es und macht aus den Hähnchenteilen eine Brühe selbst.

Hanno, Foodstyling

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One-Pot Rice Jambalaya

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Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

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