International

One-Pot Rice Jambalaya

(98)
Jetzt bewerten
schließen

Wie hat's dir geschmeckt?

Boombastisch!

"Boombastisch!"

Zugegeben, so ganz On- Pot ist es nicht dank Extra-Pfanne – aber der kleine Mehraufwand lohnt sich! Der One-Pot Rice Jambalaya hat alles, was unser Herz begehrt: Hähnchenbrust, Cabanossi, Garnelen und jeeeede Menge Tomaten, Paprika und Gewürze. 

Hanno
Hanno, Foodstyling

35 Min

Zubereitung

20 Min

Wartezeit

55 Min

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen
100
g
Garnelen
100
g
Cabanossi
100
g
Hähnchenbrustfilets
4
EL
Olivenöl
0,5
Paprika, rot
0,5
Staudensellerie
1
Zwiebel
100
ml
Hühnerbrühe
200
g
Tomaten, gehackt
2
Lorbeerblätter
1
TL
Paprikapulver
1
TL
Cayennepfeffer
100
g
Rundkornreis
2
Stiele
Thymian
2
Frühlingszwiebeln
2
Stiele
Oregano
Salz
Pfeffer
schließen

Du brauchst:

Messer Schneidebrett Pfanne Herd Bräter
schließen

Zubereitung

1 / 4

Garnelen kalt abspülen, schälen und entdarmen. Hähnchenbrust kalt abspülen, trocken tupfen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Cabanossi in dünne Scheiben schneiden. Die Hälfte des Olivenöls in einer Pfanne erhitzen, Garnelen, Hähnchen und Cabanossi für ca. 4 Minuten scharf anbraten.


100 g Garnelen | 100 g Cabanossi | 100 g Hähnchenbrustfilets | 4 EL Olivenöl
Messer | Schneidebrett | Pfanne | Herd

2 / 4

Paprika und Staudensellerie waschen, abtrocknen und fein würfeln. Zwiebel schälen und ebenfalls fein würfeln. Frühlingszwiebeln waschen, abtrocknen und in feine Ringe schneiden.


0,5 Paprika, rot | 0,5 Staudensellerie | 1 Zwiebel | 2 Frühlingszwiebeln
Bräter

3 / 4

Das restliche Olivenöl in einem Bräter erhitzen und Zwiebel, Staudensellerie und Paprika für ca. 2 Minuten scharf anbraten. Anschließend mit Hühnerbrühe ablöschen und mit gehackten Tomaten aufgießen. Lorbeerblätter, Paprikapulver und Cayennepfeffer hinzugeben. Reis hinzugeben, verrühren und für ca. 15 Minuten köcheln lassen. Jambalaya mit Salz und Pfeffer abschmecken.


100 ml Hühnerbrühe | 200 g Tomaten, gehackt | 2 Lorbeerblätter | 1 TL Paprikapulver | 1 TL Cayennepfeffer | 100 g Rundkornreis

4 / 4

Thymian und Oregano vom Stiel zupfen, zusammen mit dem Hähnchen, der Cabanossi und den Garnelen zum Jambalaya geben und für ca. 1 Minute weiterköcheln lassen. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.


2 Stiele Thymian | 2 Stiele Oregano | Salz | Pfeffer

Wer ein bisschen mehr Zeit hat, kauft sich einfach ein ganzes Hähnchen, zerlegt es und macht aus den Hähnchenteilen eine Brühe selbst.

Hanno
Hanno, Foodstyling

Bock auf mehr?

Lade Daten...
schließen
Newsletter
Newsletter

Bleib doch

Noch kurz

Melde dich für unseren FOODBOOM-Newsletter an und erhalte regelmäßig BOOMbastisch leckere Rezepte direkt in dein Mail-Postfach!

Jetzt anmelden