Ein Topf und ihr! Der Beginn eines One-Pot-Pasta-Märchens – mit frischer Zucchini und schwarzen Oliven. Und die Zeit, die ihr beim Abwasch spart, könnt ihr direkt in die Suche nach eurem nächsten Rezept-Märchen investieren.
20 Min
Zubereitung
10 Min
Wartezeit
30 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
1
Zwiebel, rot
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1
Knoblauchzehe
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1
Zucchini
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2
EL
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200
g
Penne
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0,25
Gläser
Schwarze Olive, ohne Stein
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1
Dose
Tomate, gehackt
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400
ml
Gemüsebrühe
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|
Salz
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|
Pfeffer
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Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 3
Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken. Zucchini waschen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden.
2 / 3
Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig andünsten.
3 / 3
Restliche Zutaten zugeben und unter Rühren 8-10 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wem die Nudeln zu hart sind, kann noch etwas Wasser zugeben, um sie noch etwas länger zu kochen.
