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one-pot-chicken-alfredo

Graue Schale mit Bandnudeln in heller Sauce mit Hühnchen, Petersilie und Pfeffer auf Holztisch

One-Pot-Pasta Chicken Alfredo

Name: One-Pot-Pasta Chicken Alfredo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilets; 1 Knoblauchzehe; 4 EL Sonnenblumenöl; Salz; Pfeffer; 400 ml Hühnerbrühe; 200 g Sahne, 30 % Fett; 250 g Bandnudeln; 3 Stiele Petersilie, glatt; 100 g Parmesan

Bock auf Pasta mit cremiger Käse-Sahne-Sauce und saftigem Hähnchen? Für dieses One-Pot-Rezept á la Chicken Alfredo brauchst du nur einen Topf, 40 Minuten Zeit und Begeisterung für Parmesan!

Tom, Foodstyling

40 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

40 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen

250	g	Hähnchenbrustfilets
1		Knoblauchzehe
4	EL	Sonnenblumenöl
		Salz
		Pfeffer
400	ml	Hühnerbrühe
200	g	Sahne, 30 % Fett
250	g	Bandnudeln
3	Stiele	Petersilie, glatt
100	g	Parmesan

Du brauchst:

Töpfe Messer Schneidebretter Reibe Herd

1307 kcal

Energie

68 g

Eiweiß

73 g

Fett

0 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Fleisch unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und Fleisch darin 2–3 Minuten scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch zugeben und anbraten. Mit Brühe und Sahne auffüllen. Nudeln zugeben und abgedeckt bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.

Topf | Messer | Schneidebrett | Herd

Geflügelbrühe

2 / 2

Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Parmesan in den Topf reiben, Petersilie unterrühren. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.

3 Stiele Petersilie, glatt | 100 g Parmesan | Salz | Pfeffer

Reibe

Parmesan hobeln

Für die vegetarische Variante einfach Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe und das Hähnchen durch Räuchertofu ersetzen.

Tom, Foodstyling

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