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Omelett mit Avocado und Bacon

Name: Omelett mit Avocado und Bacon
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Scheiben Bacon; 4 Eier, Größe M; 2 EL Milch, 3,5 % Fett; Salz; Pfeffer; 0.5 Zwiebeln, rot; 1 Avocado; 4 Kirschtomaten; 4 Stiele Petersilie

In diesem Omelette vereinen sich gleich zwei kleine Träumchen: Avocado UND Bacon! Wer kann zu so einem pornösen Frühstück noch "Nein" sagen?

Julian, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

20 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen

4	Scheiben	Bacon
4		Eier, Größe M
2	EL	Milch, 3,5 % Fett
		Salz
		Pfeffer
0,5		Zwiebel, rot
1		Avocado
4		Kirschtomaten
4	Stiele	Petersilie

Du brauchst:

Pfanne Schüssel Schneebesen Schneidebrett Messer Pfannenwender

344 kcal

Energie

20 g

Eiweiß

27 g

Fett

7 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

Auf Holzuntergrund steht eine Pfanne mit Bacon und eine Schüssel mit gerührtem Ei

1 / 4

Speck in einer Pfanne ohne Fett knusprig auslassen. Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4 Scheiben Bacon | 4 Eier, Größe M | 2 EL Milch, 3,5 % Fett | Salz | Pfeffer

Pfanne | Schüssel | Schneebesen

Frischetest für Eier

Auf einem Holzbrett liegt eine geschnittene Zwiebel und ein Messer, daneben eine Pfanne mit Ei und Bacon

2 / 4

Eier zum Speck geben und mit einem Pfannenwender von links nach rechts schieben. Zwiebel schälen, in feine Streifen schneiden und zum Schluss zum Ei geben.

0,5 Zwiebel, rot

Schneidebrett | Messer | Pfannenwender

Omelett

Auf einem Holzbrett liegen ein Messer, eine Avocado, Tomaten und Kräuter

3 / 4

Avocado halbieren, Kern auslösen und Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.

1 Avocado | 4 Kirschtomaten | 4 Stiele Petersilie

Avocado schälen und schneiden

In einer Pfanne befindet sich ein Omelette mit verschiedenen Zutaten

4 / 4

Avocado, Tomaten und Petersilie auf einer Hälfte des Omeletts verteilen und umklappen.

Den Bacon nach dem Braten auf ein Küchenpapier legen. Dadurch kann das überschüssige Fett abtropfen und der Bacon wird schön knusprig.

Julian, Foodstyling

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