In diesem Omelette vereinen sich gleich zwei kleine Träumchen: Avocado UND Bacon! Wer kann zu so einem pornösen Frühstück noch "Nein" sagen?
20 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
20 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
4
Scheiben
Bacon
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4
Eier, Größe M
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2
EL
Milch, 3,5 % Fett
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Salz
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Pfeffer
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0,5
Zwiebel, rot
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1
Avocado
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4
Kirschtomaten
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4
Stiele
Petersilie
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Du brauchst:
Pfanne Schüssel Schneebesen Schneidebrett Messer PfannenwenderEnergie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 4
Speck in einer Pfanne ohne Fett knusprig auslassen. Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2 / 4
Eier zum Speck geben und mit einem Pfannenwender von links nach rechts schieben. Zwiebel schälen, in feine Streifen schneiden und zum Schluss zum Ei geben.
3 / 4
Avocado halbieren, Kern auslösen und Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
4 / 4
Avocado, Tomaten und Petersilie auf einer Hälfte des Omeletts verteilen und umklappen.