In diesem Omelette vereinen sich gleich zwei kleine Träumchen: Avocado UND Bacon! Wer kann zu so einem pornösen Frühstück noch "Nein" sagen?
20 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
20 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
| 4 | Scheiben | Bacon |
| 4 | Eier, Größe M | |
| 2 | EL | Milch, 3,5 % Fett |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 0.5 | Zwiebeln, rot | |
| 1 | Avocado | |
| 4 | Kirschtomaten | |
| 0.5 | halbe Bunde | Petersilie |
Du brauchst:
Schneidebretter Messer Pfannenwender Schneebesen Schüsseln PfannenEnergie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 4
Speck in einer Pfanne ohne Fett knusprig auslassen. Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2 / 4
Eier zum Speck geben und mit einem Pfannenwender von links nach rechts schieben. Zwiebel schälen, in feine Streifen schneiden und zum Schluss zum Ei geben.
3 / 4
Avocado halbieren, Kern auslösen und Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
4 / 4
Avocado, Tomaten und Petersilie auf einer Hälfte des Omeletts verteilen und umklappen.