Jetzt wird's kartoffelig! Eines unserer Leibgerichte, die Ofenkartoffel, oder auch Kumpir. Eine ganze Menge gefülltes Glück landet hier aus dem Ofen direkt auf dem Teller. Wir reichen unsere Kumpir mediterran: mit Oliven, cremigem Feta und frischem Rucola.
10 Min
Zubereitung
50 Min
Wartezeit
1 Std
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
2
Kartoffeln, à ca. 300 g
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80
ml
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2
EL
Tomatenpesto
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100
g
Feta
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20
g
Rucola
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50
g
Oliven, ohne Stein
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Salz
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Pfeffer
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Zubereitung
Alternativ könnt ihr auch Süßkartoffeln nehmen. Einfach zusätzlich noch etwas Ajvar mit in die Süßkartoffel geben. Das sorgt für die richtige Würze.