Simpel, aber oho: Unser fruchtiger Obstsalat mit selbstgemachtem Karamell-Nusscrunch ist der perfekte Begleiter für einen tollen Start in den Tag, die ideal fruchtige Zwischenmahlzeit oder ein einfaches, easy-to-make Dessert.
20 Min
Zubereitung
30 Min
Wartezeit
50 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
50 g Erdnüsse |
50 g Cashewkerne |
50 g Zucker |
30 ml Sahne, 30 % Fett |
50 g Mandeln, gehackt |
300 g Wassermelonen |
1 Orange |
1 Apfel, säuerlich |
1 Kiwi |
0,5 Mango |
Zubereitung
1 / 3
Erdnüsse und Cashewkerne klein hacken. Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen, mit Sahne ablöschen und glatt rühren. Gehackte Nüsse in das Karamell geben, Mandeln hinzugeben, alles miteinander vermengen und auf einem Backpapier ausstreichen. Nusscrunch komplett auskühlen lassen und klein bröseln.
2 / 3
Wassermelone schälen und würfeln. Orange schälen und dabei die weiße Haut vollständig entfernen, anschließend Filets auslösen. Apfel waschen, trocken tupfen, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Kiwi und Mango schälen und würfeln. Obst in einer Schüssel vermengen.
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Den Nusscrunch am besten kühl, luftdicht und in einem Silikatbeutel lagern.
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