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Obstsalat aus Zitrusfrüchten und Nüssen

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Boombastisch!

"Boombastisch!"

Ein Rezept für alle, die Lust auf ein mediterranes Frühstück haben: Obstsalat aus Zitrusfrüchten mit karamellisierten Nüssen und einem Dip mit Honig und griechischem Joghurt.

Till
Till, Foodstyling

25 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

25 Min

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Für die Nüsse:

50
g
Zucker
1
EL
Haselnuss, gehackt
1
EL
Cashewkern
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Für den Salat:

1
Bio-Limette
1
Bio-Orange
1
Pomelo
1
Grapefruit
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Für den Dip:

100
g
Griechischer Joghurt, 10 % Fett
2
EL
Honig
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Du brauchst:

Schneidebrett Schüssel Schneebesen Herd Topf Backpapier Messer
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439 kcal
Energie
7 g
Eiweiß
13 g
Fett
66 g
Kohlenhydrate

Zubereitung

Obstsalat Aus Zitrusfrüchten Und Nüssen Nüsse Karamellisieren

1 / 3

Für die Nüsse Zucker in einem Topf karamellisieren lassen. Nüsse dazu geben, gut unterrühren, auf einem Backpapier verteilen und auskühlen lassen.


50 g Zucker | 1 EL Haselnuss, gehackt | 1 EL Cashewkern
Herd | Topf | Backpapier
Obstsalat Aus Zitrusfrüchten Und Nüssen Zitrusfrüchte Filetieren

2 / 3

Zitrusfrüchte heiß abwaschen und trocknen. Schale von Limette und Orange abreiben und Zitrusfrüchte so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Filets mit einem Messer zwischen den Trennhäuten herauslösen.


1 Bio-Limette | 1 Bio-Orange | 0,5 Pomelo | 1 Grapefruit
Obstsalat Aus Zitrusfrüchten Und Nüssen Joghurt Anrühren

3 / 3

Für den Dip Joghurt mit Honig, Orangen- und Limettenabrieb glattrühren. Anschließend Obstsalat anrichten und mit Joghurt und Nüssen garnieren.


100 g Griechischer Joghurt, 10 % Fett | 2 EL Honig

Zitrusfrüchte enthalten sehr viel Vitamin C, das im Körper u.a. antioxidativ wirksam ist. 

Till
Till, Foodstyling

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