Vegetarisch

Nudelsalat mit gegrillter Paprika

Name: Nudelsalat mit gegrillter Paprika
Prep time: 40 min
Cook time: 240 min
Total time: 280 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Nudeln; 4 Paprikas, rot; Salz; 1 Prise Zucker; 2 Zwiebeln, rot; 200 g Feta; 100 g Weiße Bohnen, Dose; 1 Chilischote, rot; 50 g Friséesalate; 50 g Pinienkerne; 0.5 Basilikum; 2 EL Weißweinessig; 1 EL Honig; Pfeffer; 8 EL Olivenöl

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"Boombastisch!"

Unser saftiger Nudelsalat mit Feta, Honig-Chili-Vinaigrette und gegrillter Paprika sollte auf keinem Grill-Buffet fehlen!

Tom, Foodstyling

40 Min

Zubereitung

4 Std

Wartezeit

4 Std

40 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Sieb Topf 2 Schneidebretter Messer Pfanne Schöpfkelle Schneebesen

965 kcal

Energie

32 g

Eiweiß

43 g

Fett

106 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 4

Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten, abkühlen lassen. Paprika waschen, entkernen und vierteln. Leicht salzen, zuckern und in der Grillpfanne von beiden Seiten ca. 3 Minuten grillen.

250 g Nudeln | 4 Paprikas, rot | Salz

Topf | Schneidebrett | Messer | Pfanne

2 / 4

Zwiebel schälen, in dicke Ringe schneiden und ebenfalls ca. 2 Minuten grillen.

2 Zwiebeln, rot

3 / 4

Feta abtropfen und würfeln. Bohnen abspülen. Chili waschen, der Länge nach halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Frisée vom Strunk lösen, waschen und trocken schütteln. Pinienkerne ohne Öl in einer Pfanne rösten.

200 g Feta | 100 g Weiße Bohnen, Dose | 1 Chilischote, rot | 50 g Friséesalate | 50 g Pinienkerne

Sieb

4 / 4

Basilikum waschen, trocken schütteln und grob zerzupfen. Essig, Honig, Chili, Salz und Pfeffer vermengen und Olivenöl unterrühren. Alle Zutaten miteinander mischen und für 4 Stunden ziehen lassen. 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.

Die gegrillte Paprika hält sich auch in Essig eingelegt über mehrere Wochen im Kühlschrank.

Tom, Foodstyling

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Nudelsalat mit gegrillter Paprika

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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