Nudelauflauf mit Hack und Hüttenkäse

Name: Nudelauflauf mit Hack und Hüttenkäse
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 500 g Fusilli; Salz; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 1 Zucchini; 1 halbes Bund Frühlingszwiebel; 250 g Hackfleisch, gemischt; 5 TL Sonnenblumenöl; 400 g Hüttenkäse, 4 % Fett; 400 g Kräuterquark, 10 % Fett; 50 ml Sahne, 30 % Fett; 150 g Emmentaler, gerieben; Pfeffer; 1 halbes Bund Schnittlauch

Genau das Richtige für kalte Winterabende: Unser Nudel-Hack-Auflauf mit Hüttenkäse! Super easy und super schnell fertig. Probiert es aus!

Julian, Foodstyling

25 Min

Zubereitung

20 Min

Wartezeit

45 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen

500	g	Fusilli
		Salz
2		Zwiebeln
2		Knoblauchzehen
1		Zucchini
1	halbes Bund	Frühlingszwiebel
250	g	Hackfleisch, gemischt
5	TL	Sonnenblumenöl
400	g	Hüttenkäse, 4 % Fett
400	g	Kräuterquark, 10 % Fett
50	ml	Sahne, 30 % Fett
150	g	Emmentaler, gerieben
		Pfeffer
1	halbes Bund	Schnittlauch

Du brauchst:

Töpfe Schneidebretter Messer Pfannen Auflaufformen

1022 kcal

Energie

63 g

Eiweiß

41 g

Fett

0 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 4

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Verpackungsanweisung zubereiten. Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 190°C/Umluft: 165°C).

500 g Fusilli | Salz

Topf

2 / 4

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein schneiden. Zucchini waschen und würfeln (ca. 1,5 x 1,5 cm). Frühlingszwiebeln waschen und in 0,5 cm dicke Röllchen schneiden.

2 Zwiebeln | 2 Knoblauchzehen | 1 Zucchini | 1 halbes Bund Frühlingszwiebel

Schneidebrett | Messer

3 / 4

Hackfleisch in einer heißen Pfanne mit Sonnenblumenöl scharf anbraten, Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und mit braten. Frühlingzwiebeln, Hüttenkäse, Kräuterquark und Sahne unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pfanne

4 / 4

Nudeln in eine Auflaufform geben und Pfanneninhalt darüber verteilen. Mit Emmentaler bestreuen und im Ofen ca. 20 Minuten backen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken. Auflauf mit Schnittlauch garnieren.

g Emmentaler, gerieben | 1 halbes Bund Schnittlauch

Auflaufform

2 TL Ras el Hanout verleihen dem Auflauf eine orientalische Note. Hier gibt es noch mehr Nudelaufläufe.

Julian, Foodstyling

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