Name: Nudelauflauf mit Hack und Hüttenkäse
Prep time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 Gramm Spiralnudeln; Salz; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 1 Zucchini; 1 Bund Frühlingszwiebel; 250 Gramm Hackfleisch, gemischt; 5 Teelöffel Sonnenblumenöl; 400 Gramm Hüttenkäse (4% Fett); 400 Gramm Kräuterquark (10% Fett); 50 Milliliter Sahne (30% Fett); 150 Gramm Emmentaler, gerieben; Pfeffer; 1 Bund Schnittlauch

Total:

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Wissenswertes

Vorbereitung:

25 Minuten

Wartezeit:

20 Minuten

Gesamtzeit:

45 Minuten

Schwierigkeit:

Leicht

Preis:

€€€€€

Nährwerte:

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Tipp von Julian

2 TL Ras el Hanout verleihen dem Auflauf eine orientalische Note. Hier gibt es noch mehr Nudelaufläufe.

Zutaten

4 Portion Portionen

Keine Portionen = Keine Zutaten

500 Gramm Gramm	Spiralnudel Spiralnudeln
0	Salz Salz
2	Zwiebel Zwiebeln
2	Knoblauchzehe Knoblauchzehen
1	Zucchini Zucchinis
1 Bund Bünde	Frühlingszwiebel Frühlingszwiebeln
250 Gramm Gramm	Hackfleisch, gemischt Hackfleisch, gemischt

5 Teelöffel Teelöffel	Sonnenblumenöl Sonnenblumenöl
400 Gramm Gramm	Hüttenkäse (4% Fett) Hüttenkäse (4% Fett)
400 Gramm Gramm	Kräuterquark (10% Fett) Kräuterquark (10% Fett)
50 Milliliter Milliliter	Sahne (30% Fett) Sahne (30% Fett)
150 Gramm Gramm	Emmentaler, gerieben Emmentaler, gerieben
0	Pfeffer Pfeffer
1 Bund Bünde	Schnittlauch Schnittlauch

Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Verpackungsanweisung zubereiten. Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 190°C/Umluft: 165°C).

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein schneiden. Zucchini waschen und würfeln (ca. 1,5 x 1,5 cm). Frühlingszwiebeln waschen und in 0,5 cm dicke Röllchen schneiden.

Hackfleisch in einer heißen Pfanne mit Sonnenblumenöl scharf anbraten, Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und mit braten. Frühlingzwiebeln, Hüttenkäse, Kräuterquark und Sahne unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudeln in eine Auflaufform geben und Pfanneninhalt darüber verteilen. Mit Emmentaler bestreuen und im Ofen ca. 20 Minuten backen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken. Auflauf mit Schnittlauch garnieren.