No-Bake-Spekulatiustorte mit Schokomousse

Name: No-Bake-Spekulatiustorte mit Schokomousse
Prep time: 40 min
Cook time: 240 min
Total time: 280 min
Yield: 1
Ingredients: 167 g Spekulatius; 53 g Butter; 200 g Marshmallows; 450 g Zartbitterschokolade; 1 EL Kakaopulver, entölt; 1 TL Zimt; 1 Packung Vanillezucker; 600 g Sahne, 30 % Fett

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"Boombastisch!"

Kuchen easy über Nacht machen? Beim No-Bake-Cake kein Problem! Wir zaubern den wohl schönsten Weihnachtskuchen des Jahres: mit Spekulatiusboden, Schokomousse und flambierten Marshmallows.

Boris, Foodstyling

40 Min

Zubereitung

4 Std

Wartezeit

4 Std

40 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Herd Topf Backpapier Springform, Ø 20 cm Kühlschrank Messer Schneidebrett Schüssel Schneebesen Handrührgerät Flambierbrenner

Zubereitung

1 / 5

Für den Boden Spekulatiuskekse sehr fein zerbröseln. Butter schmelzen und mit Spekulatiuskeksen vermengen.

150 g Spekulatius | 50 g Butter

Herd

2 / 5

Backpapier in eine Springform einspannen und den Rand mit Spekulatiuskeksen auskleiden. Anschließend Butter-Spekulatius-Masse auf dem Boden verteilen, festdrücken und ca. 30 Minuten kalt stellen.

Backpapier | Springform, Ø 20 cm | Kühlschrank

3 / 5

In der Zwischenzeit für die Schokomousse Schokolade grob hacken und mit Butter in einem Wasserbad schmelzen. Kakao, Zimt und Vanillezucker unterrühren und auskühlen lassen.

400 g Zartbitterschokolade | 3 g Butter | 1 EL Kakaopulver, entölt | 1 TL Zimt | 1 Packung Vanillezucker

Topf | Messer | Schneidebrett | Schneebesen

4 / 5

Sahne steif schlagen und unter die Schokolade heben. Mousse auf den Spekulatiusboden verteilen und ca. 4 Stunden kalt stellen.

600 g Sahne, 30 % Fett

Schüssel | Handrührgerät

5 / 5

Torte aus der Springform lösen. Marshmallows zerzupfen, auf der Torte verteilen und mit einem Küchengasbrenner karamellisieren. Spekulatiuskekse für die Verzierung grob zerbröseln und Schokolade reiben. Torte mit Spekulatiuskeksen und Schokolade verzieren.

200 g Marshmallows | 14 g Spekulatius | 3 g Spekulatius | 50 g Zartbitterschokolade

Flambierbrenner

Für eine spannende Kombination sorgt 1 TL Chilipulver, der unter die Schokomousse gerührt werden kann.

Boris, Foodstyling

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No-Bake-Spekulatiustorte mit Schokomousse

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

1 Stück

Für den Boden

Für die Verzierung

Für die Schokomousse

Du brauchst:

Zubereitung

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Bleib doch

Noch kurz

Für die Verzierung
14 g Spekulatius
200 g Marshmallows
3 g Spekulatius
50 g Zartbitterschokolade

Für die Schokomousse
400 g Zartbitterschokolade
3 g Butter
1 EL Kakaopulver, entölt
1 TL Zimt
1 Packung Vanillezucker
600 g Sahne, 30 % Fett