Name: No-Bake-Spekulatiustorte mit Schokomousse
Prep time: 40 min
Cook time: 240 min
Total time: 280 min
Yield: 1
Ingredients: 167 g Spekulatius; 53 g Butter; 200 g Marshmallows; 450 g Zartbitterschokolade; 1 EL Kakaopulver, entölt; 1 TL Zimt; 1 Packung Vanillezucker; 600 g Sahne, 30 % Fett

1 / 5

Für den Boden Spekulatiuskekse sehr fein zerbröseln. Butter schmelzen und mit Spekulatiuskeksen vermengen.

150 g Spekulatius | 50 g Butter

Herd

2 / 5

Backpapier in eine Springform einspannen und den Rand mit Spekulatiuskeksen auskleiden. Anschließend Butter-Spekulatius-Masse auf dem Boden verteilen, festdrücken und ca. 30 Minuten kalt stellen.

Backpapier | Springform, Ø 20 cm | Kühlschrank

3 / 5

In der Zwischenzeit für die Schokomousse Schokolade grob hacken und mit Butter in einem Wasserbad schmelzen. Kakao, Zimt und Vanillezucker unterrühren und auskühlen lassen.

400 g Zartbitterschokolade | 3 g Butter | 1 EL Kakaopulver, entölt | 1 TL Zimt | 1 Packung Vanillezucker

Topf | Messer | Schneidebrett | Schneebesen

Schokolade im Wasserbad schmelzen

4 / 5

Sahne steif schlagen und unter die Schokolade heben. Mousse auf den Spekulatiusboden verteilen und ca. 4 Stunden kalt stellen.

600 g Sahne, 30 % Fett

Schüssel | Handrührgerät

5 / 5

Torte aus der Springform lösen. Marshmallows zerzupfen, auf der Torte verteilen und mit einem Küchengasbrenner karamellisieren. Spekulatiuskekse für die Verzierung grob zerbröseln und Schokolade reiben. Torte mit Spekulatiuskeksen und Schokolade verzieren.

200 g Marshmallows | 14 g Spekulatius | 3 g Spekulatius | 50 g Zartbitterschokolade

Flambierbrenner

No-Bake-Spekulatiustorte mit Schokomousse

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

1 Stück

Für den Boden

Für die Verzierung

Für die Schokomousse

Du brauchst:

Zubereitung

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Für die Verzierung
14	g	Spekulatius
200	g	Marshmallows
3	g	Spekulatius
50	g	Zartbitterschokolade

Für die Schokomousse
400	g	Zartbitterschokolade
3	g	Butter
1	EL	Kakaopulver, entölt
1	TL	Zimt
1	Packung	Vanillezucker
600	g	Sahne, 30 % Fett