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No Bake Cheesecake mit Feigen

Name: No Bake Cheesecake mit Feigen
Prep time: 30 min
Cook time: 210 min
Total time: 240 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g Schokoladenkekse; 100 g Butter; 400 g Kuvertüre, weiß; 250 g Frischkäse, Doppelrahmstufe 60 % Fett; 250 ml Crème fraîche, 45 % Fett; 250 g Mascarpone; 4 Feigen; 0.5 Granatäpfel; 60 g Walnüsse; 4 EL Schokoladensauce

Jeder liebt Käsekuchen - besonders wenn man ihn als Kühlschranktorte zubereiten kann. Mit einem knusprigen Boden aus Schokokeksen und einem fruchtigen Topping aus Feigen, Granatapfelkernen und Schokosauce das Nonplusultra.

Hannes, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

3 Std

30 Min

Wartezeit

4 Std

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

8 Stücke

Für den Kuchen
200	g	Schokoladenkekse
100	g	Butter
400	g	Kuvertüre, weiß
250	g	Frischkäse, Doppelrahmstufe 60 % Fett
250	ml	Crème fraîche, 45 % Fett
250	g	Mascarpone

Für das Topping
4		Feigen
0,5		Granatapfel
60	g	Walnüsse
4	EL	Schokoladensauce

Du brauchst:

Schüsseln Herd Topf Springform, Ø 20 cm Kühlschrank Teigschaber Messer Schneidebrett Pfanne

921 kcal

Energie

13 g

Eiweiß

70 g

Fett

61 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 4

Kekse fein zerbröseln. Butter in einem Topf schmelzen und Kekse unterrühren. Mischung in eine hohe Springform (20 cm) geben. andrücken und im Kühlschrank ca. 1 Stunde kalt stellen.

200 g Schokoladenkekse | 100 g Butter

Herd | Topf | Springform, Ø 20 cm | Kühlschrank

2 / 4

In der Zwischenzeit Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen. Anschließend leicht abkühlen lassen. Frischkäse, Crème double und Mascarpone glattrühren. 1–2 EL der Masse unter die geschmolzene Kuvertüre rühren. Anschließend mit der restlichen Creme verrühren, auf dem Keksboden verteilen und glattstreichen. Kuchen ca. 3 Stunden kalt stellen.

400 g Kuvertüre, weiß | 250 g Frischkäse, Doppelrahmstufe 60 % Fett | 250 ml Crème fraîche, 45 % Fett | 250 g Mascarpone

Schüsseln | Teigschaber

3 / 4

Für das Topping Feigen waschen und vierteln. Granatapfelkerne auslösen. Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten.

4 Feigen | 0,5 Granatapfel | 60 g Walnüsse

Messer | Schneidebrett | Pfanne

Granatapfel entkernen

4 / 4

Kuchen aus der Form lösen und mit Feigen, Granatapfelkernen und Walnüssen garnieren. Mit Schokoladensauce beträufeln.

4 EL Schokoladensauce

Wer mag, kann noch ein paar gemahlene Mandeln zu den Keksbröseln geben.

Hannes, Foodstyling

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No Bake Cheesecake mit Feigen

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

8 Stücke

Für den Kuchen

Für das Topping

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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