Vegan

Vegane Cookie Dough Nicecream

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Boombastisch!

"Boombastisch!"

Die Sonne brennt und ihr habt so richtig Lust auf ne fette Portion Eis, die gesund ist? Nicecream besteht hauptsächlich aus Bananen, ist dazu vegan und diese Cookie-Dough-Variante wird euch das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen!

Tom
Tom, Foodstyling

10 Min

Zubereitung

1 Std

30 Min

Wartezeit

1 Std

40 Min

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Für die Nicecream:

4
Bananen, reif
100
ml
Mandeldrink
3
EL
Agavendicksaft
1
Prise
Salz
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Für den Cookie Dough Teig:

75
g
Erdnussbutter, crunchy
30
g
Zucker
1
TL
Zimt, gemahlen
40
ml
Mandeldrink
1
Prise
Salz
90
g
Weizenmehl (Type 405)
50
g
Kakaobnibs
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Für das Topping:

2
g
Kakaobnibs
2
Stiele
Minze
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Du brauchst:

Schneidebrett Messer Tiefkühlfach Schüsseln Handrührgerät, Knethaken Standmixer
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823 kcal
Energie
28 g
Eiweiß
28 g
Fett
114 g
Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 4

Für die Nicecream Bananen schälen, in Scheiben schneiden und auf einem Blech ca. 30 Minuten ins Gefrierfach stellen. Mit Mandelmilch übergießen und weitere 30 Minuten ins Gefrierfach stellen.


4 Bananen, reif | 400 ml Mandeldrink
Schneidebrett | Messer | Tiefkühlfach

2 / 4

Für den Teig Erdnussbutter, Zucker, Zimt, Mandelmilch, Salz und Mehl zu einem glatten Teig verkneten und Kakaonibs einarbeiten.


75 g Erdnussbutter, crunchy | 30 g Zucker | 1 TL Zimt, gemahlen | 40 ml Mandeldrink | 1 Prise Salz | 90 g Weizenmehl (Type 405) | 50 g Kakaobnibs
Handrührgerät, Knethaken
Vegane Nicecream mit Cookie Dough-Teig einfach selber machen

3 / 4

Gefrorene Bananenscheiben, Agavendicksaft und Salz in einem Standmixer zu einer cremigen Masse pürieren. „Cookie-Dough-Teig“ in die Nicecream bröseln und unterheben. Anschließend für 30 Minuten ins Gerfrierfach stellen.


3 EL Agavendicksaft | 1 Prise Salz
Standmixer

4 / 4

Minze waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Nicecream portionieren und mit Kakaonibs und Minze dekorieren.


2 Stiele Minze | 2 g Kakaobnibs

Je reifer die Banane, desto besser. Die sind schön süß und lassen sich einfach pürieren.

Tom
Tom, Foodstyling

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