Selbstgemacht schmeckt bekanntlich am besten – auch wenn es um den nächsten Eisbecher geht. Keine Eismaschine zuhause? Kein Problem! Wir zeigen, wie es auch ohne geht – leckeres Milcheis, ganz einfach nachgemacht.
10 Min
Zubereitung
5 Std
55 Min
Wartezeit
6 Std
5 Min
Gesamtzeit
Zutaten
1 Portion
1
Vanilleschote
|
200
ml
Milch, 3,5 % Fett
|
250
g
Sahne, 30 % Fett
|
120
g
Zucker
|
3
Eigelb, Größe M
|
Du brauchst:
Schneidebrett Messer Topf Herd Schneebesen Schüsseln Sieb TiefkühlfachEnergie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 2
Vanilleschote der Länge nach halbieren und Mark herauskratzen. Milch, Sahne und Vanillemark samt Schote in einem Topf langsam aufkochen.
2 / 2
Eigelbe mit Zucker verrühren und rasch ins heiße Milch-Sahne-Gemisch einrühren. Masse durch ein Sieb in eine Schüssel gießen, abkühlen lassen und ins Tiefkühlfach stellen. Eis mit einem Teigschaber eimal pro Stunde durchrühren, damit das Eis cremig wird und gleichmäßig anfriert.
Nach Lust und Laune könnt ihr noch mit Früchten, Minze oder Schokolade garnieren.
