Vegetarisch

Mediterrane Stulle mit karamellisiertem Ziegenkäse

Name: Mediterrane Stulle mit karamellisiertem Ziegenkäse
Prep time: 9 min
Cook time: 6 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Ziegenkäserolle; 4 Stiele Thymian; 2 EL Honig; 0.5 Bunde Rucola; 1 Avocado; 0.5 Bio-Limetten; 2 EL Olivenöl; 2 Scheiben Bauernbrote, rustikal; 2 EL Pinienkerne; 70 g Brotaufstrich Tomate-Basilikum; Salz; Pfeffer

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"Boombastisch!"

Die Sonne scheint, es ist Wochenende und ihr sitzt morgens zum Frühstück auf dem Balkon? Dann darf diese sonnige Stulle mit Tomaten-Basilikumaufstrich und karamellisiertem Ziegenkäse nicht fehlen!

Claudius, Foodstyling

9 Min

Zubereitung

6 Min

Wartezeit

15 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Messer Schneidebrett Pfanne

727 kcal

Energie

25 g

Eiweiß

52 g

Fett

41 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Backofen vorheizen (E-Herd: 225°C/ Umluft: 200°C). Ziegenkäse in Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Thymian waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Ziegenkäse mit Honig beträufeln und mit Thymian bestreuen. Im Backofen ca. 6 Minuten backen.

1 Ziegenkäserolle | 4 Stiele Thymian | 2 EL Honig

Messer | Schneidebrett

2 / 3

Rucola waschen und trocken schütteln. Avocado halbieren, Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und in Scheiben schneiden. Saft einer Limettenhälfte auspressen. Avocado mit Limettensaft beträufeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Brote darin von jeder Seite anrösten. Brote beiseitelegen und anschließend in derselben Pfanne Pinienkerne anrösten.

Pfanne

3 / 3

Brotscheiben mit Brotaufstrich bestreichen und mit Avocado belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brot mit Rucola und Käse belegen und anschließend mit Pinienkernen garnieren.

70 g Brotaufstrich Tomate-Basilikum | Salz | Pfeffer

Schmeckt auch sehr lecker mit frischem Zitronenthymian.

Claudius, Foodstyling

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Mediterrane Stulle mit karamellisiertem Ziegenkäse

Zubereitung

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Gesamtzeit

Zutaten

2 Laibe

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

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