Wrap it like it's hot! Wenn wir in die vegetarischen Wraps beißen, sind diese zwar nicht mehr heiß, aber folgen zumindest dem heißen Scheiß am Food-Trend-Himmel: dem Meal Prep – Essen am Vortag vorbereiten für einen gesünderen Lifestyle.
20 Min
Zubereitung
10 Min
Wartezeit
30 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
Für das Dressing: | ||
| 1 | Bio-Limette | |
| 2 | EL | Sojasauce |
| 2 | EL | Sonnenblumenöl |
Für den Wrap: | ||
| 100 | g | Rotkohl |
| 100 | g | Weißkohle |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | TL | Zucker |
| 1 | Strauchtomate | |
| 0.25 | Salatgurken | |
| 100 | g | Feta |
| 2 | Weizentortillas | |
Du brauchst:
Reibe Schneidebretter Messer Sparschäler SchüsselnZubereitung
1 / 4
Für das Dressing die Limette heiß waschen, trocken tupfen, Schale abreiben und Saft auspressen. Limettensaft, Limettenabrieb, Sojasauce und Öl in einer Schüssel verrühren.
2 / 4
Für den Wrap Rot- und Weißkohl waschen, trocken tupfen, entstrunken und in feine Streifen schneiden. Kohl in einer Schüssel mit Salz und Zucker durchkneten und ca. 10 Minuten ruhen lassen.
3 / 4
Tomate und Gurke waschen, trocken tupfen und die Gurke schälen. Gurke, Tomate und Feta würfeln.
Wer es gerne scharf mag, kann diesen Wrap auch mit einem selbstgemachten Wasabi-Schmand genießen. Dafür einfach etwas Schmand mit einem Hauch Wasabipaste verrühren und den Wrap vor dem Belegen damit bestreichen.