Cremige selbstgemachte Mayonnaise und Fritten vor dunklem Hintergrund

Klassiker

Schnelle selbst gemachte Mayonnaise

Name: Schnelle selbst gemachte Mayonnaise
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Eigelb, Größe M; 1 TL Senf, mittelscharf; 0.5 Zitronen; 400 ml Pflanzenöl; Salz und Pfeffer

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"Boombastisch!"

Grundrezept für klassische Mayonnaise mit Pflanzenöl, Eigelb und Dijonsenf gesucht? Mit diesem Rezept ist eure selbst gemachte Mayo in 5 Minuten fertig!

Boris, Foodstyling

5 Min

Zubereitung

0 Min

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Schneebesen* Schüssel

Zubereitung

1 / 1

Eigelbe, Senf und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen. Öl unter Rühren zugeben, bis die Masse fest wird. Darauf achten, dass das Öl langsam und gleichmäßig eingegossen wird, damit sich die Masse nicht trennt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2 Eigelb, Größe M | 1 TL Senf, mittelscharf | 400 ml Pflanzenöl | 0,5 Zitrone | Salz und Pfeffer

Schneebesen | Schüssel

Einfacher ist es, alle Zutaten in ein hohes Gefäß zu geben und zu einer Mayonnaise hochzuziehen, sprich mit dem Stabmixer kräftig durchzurühren. Bei Unsicherheit guckt unbedingt in unser Mayonnaise-Tutorial! Dort erklären wir euch Schritt für Schritt, was zu tun ist.

Boris, Foodstyling

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Schnelle selbst gemachte Mayonnaise

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