Maultaschen-Burger im Laugenbrötchen mit geschmorten roten Zwiebeln und Honigsenf.

Schnell & Einfach

Maultaschen-Burger mit geschmorten Zwiebeln

Name: Maultaschen-Burger mit geschmorten Zwiebeln
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Laugenbrötchen; 2 Zwiebeln, rot; 50 g Zucker; 50 g Rotkohl; Salz; 2 EL Weißweinessig; 5 Stiele Schnittlauch; 4 Maultaschen, aus dem Kühlregal; 2 Blätter Lollo Bionda; 30 g Honig-Senf; Pfeffer; 1 EL Sonnenblumenöl, zum Braten

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Die schwäbische Spezialität schmeckt auch im Burger. Dazu Maultaschen goldbraun anbraten und mit geschmorten roten Zwiebeln, Rotkraut und Honigsenf auf einem Laugenbrötchen servieren. So machen Burger Spaß!

Hanno, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

5 Min

Wartezeit

25 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

PfanneSchüsselGrillpfanneHerdSchneidebrett* Messer

623 kcal

Energie

17 g

Eiweiß

21 g

Fett

90 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 4

Laugenbrötchen auf der Innenseite in einer Grillpfanne für ca. 2 Minuten ohne Fett anrösten. Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln scharf anbraten, 2/3 des Zuckers hinzugeben und karamellisieren lassen. Zwiebeln bei niedriger Hitze für ca. 3 Minuten schmoren lassen.

2 Laugenbrötchen |2 Zwiebeln, rot |50 g Zucker |1 EL Sonnenblumenöl, zum Braten

Pfanne | Herd | Schneidebrett | Messer

2 / 4

Rotkohl waschen, abtrocknen und in feine Streifen schneiden. Anschließend mit Salz, restlichem Zucker und Weißweinessig marinieren. Schnittlauch in feine Ringe schneiden. Lollo Bionda waschen und trocken tupfen.

Schüssel

3 / 4

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Maultaschen 2–3 Minuten gleichmäßig goldbraun anbraten. Maultaschen abtropfen lassen und in Streifen schneiden.

4 Maultaschen, aus dem Kühlregal | Sonnenblumenöl, zum Braten

Grillpfanne

4 / 4

Laugenbrötchen mit Honigsenf bestreichen und anschießend mit Lollo Bionda, Rotkohl, Maultaschen, Zwiebeln und Schnittlauch belegen. Mit Pfeffer würzen und servieren.

30 g Honig-Senf | Pfeffer

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Kein Maultaschen-Fan? Der Burger schmeckt auch hervorragend mit normalem Burger-Patty.

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Maultaschen-Burger mit geschmorten Zwiebeln

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2 Portionen

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Fett

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