Name: Matcha-Latte mit Kokosmilch
Prep time: 2 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 20 Gramm Ingwer, frisch; 1 Stange Zitronengras; 120 Milliliter Kokosmilch; 280 Milliliter Sojamilch; 1 Bio-Limette; 2 Teelöffel Matchapulver

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Wissenswertes

Vorbereitung:	2 Minuten
Wartezeit:	10 Minuten
Zubereitungszeit:	3 Minuten
Gesamtzeit:	15 Minuten
Schwierigkeit:	Mittel
Preis:	€€€€€

Tipp von Tom

100 ml Matchatee enthalten bis zu 250 mg Koffein. Das ist fast doppelt soviel wie in Robusta Kaffee.

Zutaten

Zubereitung

Ingwer waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Zitronengras mit dem Messerrücken anschlagen und in 4 Teile schneiden.

Kokosmilch, 100 ml Sojamilch, Ingwer und Zitronengras in einem Topf aufkochen und 10 Minuten ziehen lassen. Limette heiß abwaschen und trocknen.

Matchapulver mit einem Schneebesen in die Kokosmilch einrühren und durch ein Sieb in 2 Gläser (á 200 ml) abfüllen.

Restliche Sojamilch in einem Topf leicht erwärmen und mit einem Schneebesen solange schlagen, bis ein stabiler Milchschaum entsteht. Milch in die Gläser gießen und mit Milchschaum garnieren. Limette auf den Milchschaum reiben und servieren.

Video zu Matcha-Latte mit Kokosmilch