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Wissenswertes

Vorbereitung: 55 Minuten
Wartezeit: 35 Minuten
Gesamtzeit: 90 Minuten
Schwierigkeit: Leicht
Preis: €€€€€
Nährwerte: Anzeigen
Energie: 437 kcal
Eiweiß: 9 g
Fett: 10 g
KH: 76 g
Bild von Claudius

Tipp von Claudius

Der Mandelmilchreis schmeckt auch kalt hervorragend. Dafür nochmals 200 ml Mandelmilch unterrühren und den Milchreis abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Mandelmilchreis mit Erdbeeren

Mit Milchreis sieht die Welt doch gleich ganz anders aus – und wenn es dann auch noch veganer Mandelmilchreis ist, geht’s uns richtig gut! Warum nicht mal zum Frühstück probieren?

Wissenswertes

Vorbereitung: 55 Minuten
Wartezeit: 35 Minuten
Gesamtzeit: 90 Minuten
Schwierigkeit: Leicht
Preis: €€€€€
Nährwerte: Anzeigen
Energie: 437 kcal
Eiweiß: 9 g
Fett: 10 g
KH: 76 g
Bild von Claudius

Tipp von Claudius

Der Mandelmilchreis schmeckt auch kalt hervorragend. Dafür nochmals 200 ml Mandelmilch unterrühren und den Milchreis abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Zutaten

4 Portion Portionen

Keine Portionen = Keine Zutaten

1
Vanilleschote
Vanilleschoten
1 Liter Liter
Mandelmilch, ungesüßt
Mandelmilch, ungesüßt
4 Esslöffel Esslöffel
brauner Zucker
brauner Zucker
250 Gramm Gramm
Milchreis (Rundreis)
Milchreis (Rundreis)
1
Prise Salz
Prise Salz
0,5
Bio-Zitrone
Bio-Zitronen
50 Gramm Gramm
Mandelsplitter
Mandelsplitter
300 Gramm Gramm
Erdbeere
Erdbeeren

Zubereitung

1.
Schritt

Vanilleschote der Länge nach halbieren und Mark herauskratzen. Mandelmilch und Zucker mit Vanilleschote und –Mark unter Rühren aufkochen. Reis und Salz zugeben, unter Rühren einmal aufkochen und Herdplatte ausschalten. Milchreis abgedeckt 35–40 Minuten quellen lassen.

2.
Schritt

In der Zwischenzeit Zitrone waschen, trocken tupfen und Schale fein abreiben.

3.
Schritt

Mandelsplitter in einer Pfanne ohne Fett anrösten.

4.
Schritt

Erdbeeren waschen, Strunk entfernen und vierteln. Vanilleschote aus dem Milchreis entfernen und Zitronenabrieb unterrühren. Mandelmilchreis mit Erdbeeren und Mandelsplittern anrichten.

Video zu Mandelmilchreis mit Erdbeeren

Veganer Mandelmilchreis mit Erdbeeren

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