Malfatti heißt auf Deutsch sowas wie "schlecht gemacht". Aber, seid euch sicher: Unsere Malfatti sind alles andere als schlecht gemacht. Aus Ricotta, Spinat, Parmesan und Grieß zaubern wir diese runden Köstlichkeiten. Braune Butter dazu, buonissimoooo!
45 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
45 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
125
g
Ricotta
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200
g
Blattspinat
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100
g
Parmesan
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50
g
Mehl (Type 00)
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75
g
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1
Ei, Größe M
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Salz
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Pfeffer
|
100
g
Butter
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Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
Wenn die Malfatti beim Kochen an der Oberfläche schwimmen sind sie gar. Lecker sind übrigens auch unsere Tortellini mit Spinat-Ricotta-Füllung!