Bei diesem Kichererbsensalat wird nicht am Geschmack gegeizt, wohl aber an den Carbs! Die Low-Carb-Variante trumpft mit creminger Mascarpone und frischer Minze auf. Da vermisst man die Carbs wirklich nicht!
20 Min
Zubereitung
1 Std
Wartezeit
1 Std
20 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
Für den Salat: | ||
150
g
Kichererbsen, gegart
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1
Salatgurke
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1
Avocado
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4
Stiele
Minze
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120
g
Mascarpone
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Für die Vinaigrette: | ||
1
Knoblauchzehe
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5
EL
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0,5
Bio-Zitrone
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10
g
Ingwer
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Salz
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Pfeffer
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Zucker
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Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
Für eine vegane Variante einfach die Mascarpone weglassen!