Low Carb Frittata mit Kichererbsen
Wenig Kohlenhydrate, dafür viele Proteine: Das ist das Versprechen von unserer Low Carb Frittata mit Eiern, Erbsen, Spinat, Kichererbsen und einer fein-würzigen Currynote. Enjoy!
Zutaten
Zubereitung
1.
Schritt
Zwiebel schälen und fein würfeln. Zuckerschoten waschen und klein schneiden. Spinat waschen und trocken schütteln. Kichererbsen abtropfen lassen. Erbsen auftauen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Vorbereitetes Gemüse zugeben und kurz mitbraten.
2.
Schritt
Milch in ein hohes Gefäß geben. Eier und Currypaste zufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit einem Pürierstab vermengen und Gemüse damit übergießen. Frittata zugedeckt ca. 8–10 Minuten stocken lassen. Mit Joghurt servieren.
Video zu Low Carb Frittata mit Kichererbsen
