Bock auf Linzer Torte, aber gerne in quick & easy? No problem! Unsere Linzer Torte aus Rührteig kann direkt nach dem Backen genossen werden.
20 Min
Zubereitung
35 Min
Wartezeit
55 Min
Gesamtzeit
Zutaten
12 Stück
Für den Teig | ||
3
Eier, Größe M
| ||
200
g
Butter, weich
| ||
150
g
Zucker
| ||
1
Pck.
Vanillezucker
| ||
200
g
Weizenmehl (Type 405)
| ||
200
g
Haselnüsse, gemahlen
| ||
1
Msp.
Nelke, gemahlen
| ||
1
TL
Zimt, gemahlen
| ||
0,5
Pck.
Backpulver
| ||
1
Prise
Salz
| ||
Für den Belag | ||
250
g
Himbeerkonfitüre
| ||
Du brauchst:
Schüsseln Handrührgerät, Schneebesen Backofen Backpapier Springform, Ø 26 cm SpritzbeutelZubereitung
1 / 6
Eier trennen. Eigelb in einer Schüssel mit Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
2 / 6
Mehl mit Haselnüssen, Nelken, Zimt und Backpulver mischen und portionsweise unter den Teig rühren.
3 / 6
Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 175 °C/Umluft: 150 °C). Eiweiß mit Salz steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
4 / 6
Backpapier in eine Springform einspannen. ⅔ vom Teig in die Springform füllen und glattstreichen. Anschließend vorsichtig Himbeermarmelade auf dem Teig verstreichen.
5 / 6
Restlichen Teig mit 50 ml Wasser glattrühren, in einen Spritzbeutel füllen und ein Gitter auf den Kuchen spritzen. Auf mittlerer Schiene im Ofen ca. 35 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.
