Keinen Bock auf Standard-Hotdog? Dann verwandelt doch mal ein paar Würstchen mit Laugenstangen, DIY-Röstwiebeln, Paprika-Relish und Senfcreme in euren neuen All time favorite!
10 Min
Zubereitung
15 Min
Wartezeit
25 Min
Gesamtzeit
Zutaten
4 Portionen
Für das Paprika-Relish | ||
0,5 Paprika, rot | ||
0,5 Paprika, grün | ||
1 Zwiebel, rot | ||
2 EL | ||
50 ml | ||
2 EL Senf, grob | ||
25 g Rohrzucker | ||
1 Prise Salz | ||
Für die Röstzwiebeln | ||
2 Zwiebeln, rot | ||
1 EL | ||
1 g Rohrzucker | ||
Sonstiges | ||
0,5 Bunde Koriander | ||
1 Chilischote, rot | ||
2 EL | ||
4 Würstchen | ||
4 Laugenstangen | ||
Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 4
Für das Relish Paprika waschen, trocknen, entkernen und Fruchtfleisch fein würfeln. Rote Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Paprika und Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Mit Essig ablöschen. Senf und Rohrzucker zugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit einer Prise Salz würzen, vom Herd ziehen und abkühlen lassen.
2 / 4
Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 175°C/Umluft: 150°C). Für die Röstzwiebeln Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Mit Olivenöl und Rohrzucker vermengen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Im Ofen ca. 10 Minuten backen.
3 / 4
In der Zwischenzeit Koriander waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und grob hacken. Chilischote längs halbieren, Kerne entfernen und in feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Würstchen darin unter Wenden ca. 4 Minuten braten.
4 / 4
In die Laugenstangen der Länge nach eine Tasche schneiden. Koriander und Chili unter das Paprika-Relish heben und vermengen. Würstchen, Zwiebeln und Relish auf Laugenstangen verteilen.
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Wer es noch deftiger bevorzugt, kann die Hotdogs auch noch mit Käse überbacken.
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